猪肉|立秋将至，要吃它，比猪肉便宜，才10元1斤，滋补又润燥
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
立秋将至 ， 要吃它 ， 比猪肉便宜 ， 才10元1斤 ， 滋补又润燥自从猪肉涨价 ， 就很少吃了 ， 再加上猪肉比较肥 ， 少吃点对身体也有好处 。 肉类食材很多 ， 牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、鱼肉等等 ， 牛羊肉价格贵 ， 但是鸡鸭肉便宜 ， 就比如鸭肉 ， 普通的鸭肉一斤也就10块钱 ， 比猪肉便宜了不止2倍 。
最关键的是立秋快到了 ， 这个时候最适合吃鸭肉了 ， 因为鸭子喜水性寒 ， 对于燥热的立秋天气来说 ， 是最好的选择 。 吃鸭肉 ， 可以滋补身体 ， 补充蛋白质 ， 同时又可以润燥 ， 缓解立秋后秋燥的状况 。 更何况鸭肉便宜又好吃 ， 脂肪含量低 ， 让我们解馋吃肉的同时 ， 又不用担心长胖 。
鸭肉的蛋白质含量高 ， 和牛肉一样都是低脂肪高蛋白的肉类食材 。 但是鸭肉不如鸡肉嫩 ， 所以很多人不知道怎么做好吃 ， 其实鸭肉有很多好吃的做法 ， 比如干锅鸭、啤酒鸭等 。 下面小柒分享一个家常的做法 ， 鸭肉搭配腐竹 ， 加1瓶啤酒炖 ， 营养丰富 ， 鸭肉软嫩 ， 好吃又有营养 ， 一起来看看吧～
【腐竹炖鸭肉】食材：
鸭腿2只、腐竹适量、黑木耳适量、青红椒1个、葱姜蒜适量、郫县豆瓣酱1勺、料酒适量、啤酒1瓶、酱油3勺、白糖1勺、盐少许、食用油适量 。
做法：
【猪肉|立秋将至，要吃它，比猪肉便宜，才10元1斤，滋补又润燥】第一步 ， 鸭腿清洗干净 ， 然后斩成块备用 。
第二步 ， 腐竹和黑木耳提前泡发 ， 清洗干净备用 ， 青红椒切块、葱姜蒜切好备用 。
第三步 ， 起锅烧油 ， 放入鸭肉煸炒 ， 鸭肉多煸炒一会 ， 鸭肉属于越煸炒越香的 。
第四步 ， 接着加葱姜蒜和豆瓣酱翻炒出香味 ， 再加腐竹和黑木耳一起翻炒 ， 然后加点酱油和白糖调味 。
第五步 ， 倒入1瓶灌装啤酒 ， 大火烧开 ， 转小火焖煮片刻 ， 煮到收汁 。
第六步 ， 最后加青红椒 ， 翻炒两下 ， 加点盐调味 ， 就可以关火出锅了 。
小贴士：
1、不管炖什么肉 ， 用酒来炖 ， 肉质都非常嫩 ， 炖牛肉用红酒 ， 炖猪肉用黄酒 ， 炖鸭肉用啤酒 。
2、如果不喜欢吃辣的 ， 可以不加郫县豆瓣酱 ， 青红椒也可以不加 ， 只是为了点缀用的 。
推荐阅读
- 红薯|立秋小补，白露大补！今儿白露，吃什么美味又大补？
- 艾小贝育儿课堂|4个准备宝妈要及时做好，能让孩子的免疫力提高少生病，立秋后
- 摩羯座|9月上旬开门大吉，收入连连上涨，好运将至，再也不挨穷的4大生肖
- 简食记|选“红章”还是“蓝章”的？原来差别这么大，涨知识了，买猪肉时
- 阿九的菜|猪肉鸡肉靠边站，白露最该吃这肉，是女性的理想食材，明日白露
- 猪肉|吃过猪肉没见过猪跑，猪身上这三个部位千万别吃，了解一下。
- 时尚小萌|别让自己衣橱过于单调，加入一款紫色系服装，让你变活泼，立秋了
- 妇科陈医师|可以多吃3种食物，祛皱养颜，排毒润肤，好处多多，立秋之后
- 洋哥爱生活|桃运爆棚，喜事将至，巧遇旧爱，互诉心意，再度牵手余生，下月初
- 小李子的菜|学会这样做，上桌就光盘，孩子们超喜欢，猪肉别只会炒青椒了