Array|好吃菜肴推荐27款，菜系丰富，口味多样，砸吧砸吧，品尝好滋味( 四 )
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主料:猪蹄 500克
辅料:丝瓜 200克,香菇 30克 姜 10克,精盐 3克,味精 1克,饮用水 1000克
制作工艺：
1、香菇用温水泡发后去蒂洗净
2、丝瓜洗净 ， 去瓤切片
3、猪脚刮洗干净 ， 剁成小块
4、豆腐洗净切片
5、猪脚放入锅内 ， 加入清水适用量 ， 放在火上烧开 ， 煮约半小时 ， 撇净浮沫 ， 加入香菇、姜丝、精盐 ， 用小火炖20分钟 ， 再放入丝瓜、豆腐 ， 炖至猪脚熟烂后 ， 加入味精调味即可
芹菜炒素鸡
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材料：芹菜、素鸡、胡萝卜、葱花、盐、花生油
做法：
1、芹菜去根叶筋 ， 洗净切寸段 ， 素鸡和胡萝卜洗净 ， 切片 。
2、芹菜入沸水锅 ， 焯3~5分钟 ， 捞出沥干 。
3、锅烧热 ， 加花生油 ， 倒入葱花炒香 ， 放入胡萝卜煸炒1分钟 。
4、加芹菜和素鸡 ， 炒30秒 ， 加精盐调味 ， 翻炒均匀即可 。
风味黑豆豉炒香干
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材料：香干、猪后腿肉、榨菜、黑豆豉、葱、姜、红辣椒、盐、鸡精、糖、老抽
做法：
1、香干洗净 ， 切小方丁 ， 瘦肉剁肉末 ， 榨菜切碎 ， 红辣椒、姜、葱切碎 。
2、锅烧热 ， 倒入油 ， 放肉末炒至变色 ， 加红辣椒和姜末炒香 。加一大勺黑豆豉和老抽翻炒 。
3、倒入香干和榨菜 ， 加盐和鸡精调味 ， 加一点水炒至入味 ， 加糖和葱花拌匀即可 。
酱香花蛤
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材料：花蛤、大蒜、 葱末、海鲜酱 、 豆豉 、料酒
做法：
1、花蛤用清水泡3小时 ， 洗净 ， 大蒜剁成蒜蓉 ， 葱洗净切葱末 。
2、锅烧热 ， 加少许油 ， 放大蒜蓉和豆鼓煸香 ， 放入花蛤翻炒片刻 。
3、加一勺海鲜酱、少许料酒和水 ， 煮至收汁 ， 撒葱花炒匀即可 。
蒜泥菠菜鸡蛋
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材料：菠菜、鸡蛋、木耳、蒜子、盐、味极鲜、麻油
做法：
1、菠菜去根洗净、水发木耳切丝、蒜子切成蒜泥 。鸡蛋打散 。
2、锅中放清水 ， 分别下菠菜和木耳丝 ， 焯熟捞出 。
3、锅中放油 ， 倒入鸡蛋液 ， 煎成蛋皮 ， 然后切丝 。
4、菠菜放盘中 ， 倒入蛋皮丝、木耳丝、蒜泥 ， 小半勺盐和适量味极鲜 ， 淋几滴麻油拌匀 ， 即可 。
双色土豆泥福袋
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原料：100克马铃薯粉、30克培根片、30克三文鱼、1个牛油果、1块西米墨鱼脆片、3朵三色堇花草、1个柠檬、50克椰蓉、50克黄色面包糠、15克芝士粉
调料：
30克香甜沙拉酱、3克盐、20克糖粉、5片威化纸、2袋牛奶、5克黄油
做法：
1、牛奶烧开下土豆粉调匀成糊状 。三文鱼切粒、培根切粒、牛油果捣成泥状 。
2、平底锅下黄油 ， 炒培根粒、三文鱼粒、牛油果泥至香 ， 再下美国土豆泥、盐炒香放凉备用 。
3、用威化纸包成福袋形状 ， 糖粉加柠檬汁调和 ， 刷于福袋褶叶上 ， 入烤箱上下火60度烤4小时 。
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