高坤说美食|最好吃的几道家常菜，两碗米饭不够孩子吃，上桌就被一抢而光
【高坤说美食|最好吃的几道家常菜，两碗米饭不够孩子吃，上桌就被一抢而光】
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凉拌魔芋
做法：1、锅中加清水 ， 放入魔芋豆腐 ， 煮2分钟 ， 至魔芋变软 。
2、把魔芋豆腐放入纯净水中投凉 ， 待魔芋完全凉透后 ， 取出控干水分 ， 切成长短一致的条 ， 装盘备用 。
3、取一个空碗 ， 放入盐、生抽、醋、糖、辣椒油、香油、小米辣 ， 葱花香菜 ， 搅拌均匀 ， 制成料汁 ， 备用 。
4、把料汁倒入魔芋中 ， 翻拌均匀 ， 即可食用 。
青椒炒杏鲍菇
食材：杏鲍菇3根、青椒1根、木耳少许、食盐、蚝油、生抽、水淀粉
做法：
1、干木耳用水涨发 ， 杏鲍菇切片 ，青椒去籽 ， 切块；
2、锅中放水烧开 ， 水中放少许食盐 ， 木耳、杏鲍菇分别焯水；
3、锅烧热 ， 放少许油 ， 随即倒入焯好的木耳和杏鲍菇 ， 放入盐和蚝油 ， 翻炒均匀；
4、倒入青椒块翻炒片刻 ， 然后倒入水淀粉勾芡一下即可 。
双椒溜猪肝
食材:猪肝适量、青椒2个、红辣椒2个、姜适量、大蒜头适量、料酒适量、淀粉适量、油适量、盐适量、鸡精适量、蚝油适量、胡椒粉适量、米酒适量、生抽适量
做法:
1、猪肝放入冰箱冷藏稍冻一下（利于切片） ， 切成大薄片 。
2、猪肝片放入清水中泡2个小时 ， 去除血水和毒素 ， 泡好后清洗干净血水 ， 多洗几遍哦 ， 猪肝颜色变白即可捞出沥干水分 。
3、猪肝加入料酒、淀粉和少许油抓匀待用 。
4、辣椒切成小段、姜切成丝、大蒜头切成片、葱切成段 。
5、盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、米酒、生抽调成汁待用 。
6、起锅烧油 ， 油七成热时 ， 下入猪肝片快速溜熟变色 ， 盛出待用 。
7、锅中留油 ， 下入辣椒、姜丝、大蒜头煸香 。
8、入猪肝快速翻炒均匀 ， 加入调好的汁 ， 翻炒均匀 ， 起锅装盘 。
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