烹饪|冷冻对虾这样做 鲜香甜咸 回味无穷 美味可口的经典鲁菜的做法( 二 )
4.对虾不易翻炒炖煮时间过长 ， 要注意火候及时间 ， 以免影响对虾鲜美的口感 。 #对虾#鲁菜#翻炒收藏
油焖大虾的做法步骤：
【烹饪|冷冻对虾这样做 鲜香甜咸 回味无穷 美味可口的经典鲁菜的做法】1、先将冷冻对虾自然解冻后 ， 放入盆中备用 。
2、将化冻好的对虾剪掉虾须 ， 开背去掉虾线后清洗干净 ， 倒入适量的料酒腌制半个小时左右 。
3、将准备好的姜洗净切成大片 ， 大葱清洗干净切成小段备用 。
4、起锅烧油 ， 待油温热后 ， 将葱姜倒入锅内小火翻炒 。
5、待煸出香味后将其全部捞出扔掉 ， 将处理好的虾倒入锅内翻炒 。
6、待翻炒至变色后 ， 加入适量的糖继续翻炒 。
7、然后加入适量的生抽翻炒均匀后 ， 倒入适量的热水盖上盖大火烧开后小火焖制 。
8、大约在3-5分钟左右 ， 开盖大火收汁 。
9、待汤汁收干后 ， 即可出锅装盘 。
10、美味的油焖大虾就做好了 ， 非常的好吃哦 。
小贴士：
1.我这边有的是冷冻对虾 ， 你也可以选择当季的新鲜海虾 ， 味道也是非常不错的 。
2.大虾的虾须和虾线都要去掉 ， 如果虾须不去掉的话炒的时候虾须会非常烦人 ， 弄的锅里面到处都是 。
3.如果是不喜欢吃葱姜的人将葱姜炸好了之后捞出来 ， 用剩下的油来做油焖大虾最好了 ， 如果不嫌弃的话直接让葱姜在锅里面也可以 。
4.对虾不易翻炒炖煮时间过长 ， 要注意火候及时间 ， 以免影响对虾鲜美的口感 。
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