食品 新方便食品叫板“康师傅”，疫情后能否“常青”？( 二 )
在他看来 ， 新方面食品创业公司多是线上起家 ， 同步发力线下 ， 集中力量做品牌 。 一个新品类 ， 一般能容纳的头部品牌有限 ， 市场集中度会越来越高 。 一个品牌一个大单品 ， 加上营销更容易提高品牌认知 ， 而且现在创业公司的单品在价格上还是有一定优势 。
面对越来越多的竞争者 ， 王正齐表示 ， 这表明赛道很热 。 与其他的企业相比 ， 莫小仙有明显的线上经销和投放优势 ， 经过近两年的发展在目标人群中已有强认知度 。 接下来 ， 将完善巩固自身的核心壁垒 ， 特别是供应链 ， 并加速线下渗透 。 加速餐饮零售化的张天一则表示 ， 霸蛮速食米粉不仅是线上渠道 ， 更多的优势在于有线下门店 ， 消费者能在到家到店两个场景体验霸蛮米粉 。
关于各路玩家未来竞争的重点和关键 ， 马咏伟认为 ， 疫情让大家看到了线下渠道布局的重要性 ， 线下拥有稳定流量 ， 有限货架市场、面对的是稳定人群 。 对于新型方便速食企业来说 ， 未来肯定也会是线上线下全渠道竞争 ， 线下渠道的能力会更多被强调 。
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