美食解说达人|冷冻海肠子这样的做法 鲜香浓郁 香脆满口 让味蕾爆棚的人间美食
海肠子它个体肥大 ， 肉味鲜美 ， 体壁肌富含蛋白质和多种人体必需氨基酸 。 食用炒海肠子能为人体补充优质的蛋白质和氨基酸 ， 能增强人体的抵抗力 。 海肠营养丰富、低脂肪 ， 富含胶原蛋白和胶质蛋白、维生素等多种营养成分 。 具有滋补美容、美颜之功效 。 有些地方 ， 海肠子还被称为“裸体海参” ， 因为海肠子的外表长得像裸体海参 ， 而且其营养价值比起海参也不逊色 。 在功效上 ， 海肠子具有温补肝肾、壮阳固精的作用 。 在以前 ， 人们海钓的时候喜欢用海肠来作为鱼饵 ， 不过现在人们开始逐渐意识到海肠的高营养价值 ， 所以人们开始将其作为美食摆上了餐桌 。 所以对海肠的加工可是炒着吃、凉拌、烧烤等很多种吃法 ， 都是很美味的 。 今天小编介绍一款海肠美食 ， 海肠捞饭；海肠捞饭是一道特别好吃的菜肴 ， 海肠的香脆爽口和韭菜的鲜美新鲜共同成就了这道满足味蕾的盛宴！接下来我们就一起学学他的做法吧 ， 以后在家就可以享受到海肠的这道人间美食啦！
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用料：周伟冷冻海肠、韭菜、米饭、鸡蛋、五花肉肉馅、葱、姜、蒜、生抽、蚝油、白糖、料酒、鸡精、清水 。 
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海肠捞饭的做法步骤：
1、先将冷冻海肠自然解冻后 ， 切成小段碗中用开水烫一下备用 。 
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2、将准备好的韭菜摘好清洗干净 ， 然后切成小段备用 。 
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3、将葱姜蒜分别都清理干净洗净切成丁备用 。 
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4、取一个碗 ， 分别加入适量的蚝油、生抽、料酒、白糖、鸡精、水搅拌均匀调成酱汁备用 。 
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5、起锅烧油 ， 待油热后 ， 放入葱花煸香 ， 然后打入鸡蛋炒碎 ， 倒入已蒸好的米饭翻炒 。 
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6、待翻炒几分钟后 ， 米饭完全散开后 ， 炒匀即可盛出备用 。 
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【美食解说达人|冷冻海肠子这样的做法 鲜香浓郁 香脆满口 让味蕾爆棚的人间美食】7、另起锅烧油 ， 待油热后 ， 下入切好的葱姜蒜翻炒 。 
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8、待煸出香味后 ， 将准备好的五花肉馅倒入锅内翻炒 。 
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9、待翻炒至变色后 ， 将准备好的汤汁倒入锅内 ， 然后将切好的韭菜也倒入锅内大火翻炒 。 
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10、待韭菜有些变软后 ， 将之前准备好的海肠倒入锅内大火继续翻炒 。 
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11、待翻炒均匀后 ， 将其浇在之前已炒好的米饭上即可 。 
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小贴士：
1.我今天选的冷冻海肠是已经处理好的海肠 ， 内脏两头等都已经去掉了 ， 化冻开袋就可以用的 ， 你若是在市场上卖的鲜海肠的话记得回来要处理干净 ， 不然的话就让摊主帮你处理一下 ， 然后拿回来自己反复清洗干净也是可以的 。
2.海肠是极容易熟的海产品 ， 所以整个过程中控制好火候和时间 ， 以免影响海肠的鲜美哦 。
3.出锅的时候可以适当的加一点盐 ， 根据个人口味 。
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