一个小酒酒|“三沙一窜”的酱香酒，有沙的不一定是好酒，没沙的一定是劣质酒( 二 ) “好酒多出红粮”

所以说，对于按酒质分类成“三沙一窜”的茅台镇酱香酒来说，想要选到优质的酱香酒，并非只是选择坤沙酒即可的。因为坤沙酒同样也有三六九等之分，而以本地小红粮为原料、遵循传统大曲酱香工艺所酿造出来的坤沙酒，其才算得上是正宗的茅台镇优质酱香酒。只能说，有“沙”的不一定是好酒，但没“沙”的一定是劣质酒。

当然， “好酒出红粮” ，也并不是说其它酿酒高粱要比红缨子高粱品质差。只是好粮与好酒一般，都需要遇上伯乐，与相应的酿造环境以及工艺相结合起来，才可以被发掘，从而物尽其用，让所酿出来的酒变成名副其实的“粮食精” 。
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一个小酒酒|“三沙一窜”的酱香酒，有沙的不一定是好酒，没沙的一定是劣质酒( 二 )