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养生|高温高湿“桑拿天”，吃它吃它吃它！

（_原题是：高温高湿“桑拿天” ， 吃它吃它吃它！）
粥类食品易于消化 ， 既能帮助补充因大量出汗所消耗的水分 ， 还能快速补充血糖和能量 ， 是消暑的最佳主食 。
近日雨水较多 ， 但高温、高湿的“桑拿天”仍然频繁出现 ， 是不是常常感觉到口腻口苦 ， 乏力纳呆？其实都是脾胃的事 。
广州医科大学附属第二医院番禺院区中医科副主任中医师郑艳华介绍 ， 脾主长夏 ， 夏天汗多 ， 贪凉喜冷 ， 容易损伤脾胃阳气 ， 使脾胃运动无力 ， 寒湿内滞 ， 严重者则会出现腹泻、腹痛等症状 。 因此 ， 进食一些温暖的稀食 ， 能帮你对抗炎热带来的种种不适感 。
一般来说 ， 粥类食品易于消化 ， 既能帮助补充因大量出汗所消耗的水分 ， 还能快速补充血糖和能量 ， 是消暑的最佳主食 。
在做粥时 ， 加入豆类（如绿豆、黑豆）、杂粮（如薏米、燕麦）、果蔬（如西瓜皮、菠萝、苦瓜）、药材（如荷叶、金银花、莲子）等 ， 能加强粥的保健效果 。
要注意的是 ， 如果煮的是水果粥 ， 则里面不可放葱、油、骨头汤 。 因为水果粥主要讲究甘甜 ， 一点点的油脂就可能破坏了口感 。 另外 ， 出锅前再将新鲜水果放入 ， 可能会更美味一些 。
养生|高温高湿“桑拿天”，吃它吃它吃它！
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山楂粥——增加食欲
做法：新鲜山楂果10个洗净、剖开去核；大米200克 ， 冰糖适量 ， 加入清水一起放入锅中 ， 加适量开水后加盖加热约20分钟 。
苹果粥——生津解暑
做法：苹果1-2个 ， 大米200克 ， 糖适量 。 加水适量 ， 粥成后加入苹果块续煮10分钟 。
百合薏米粥——祛湿、润肺又安神
【养生|高温高湿“桑拿天”，吃它吃它吃它！】做法：薏米30克 ， 大米200克 ， 干百合15克 ， 洗净后放锅中煮粥 ， 每日中、晚两次吃完 。
百合味甘、微寒 ， 具有润肺止咳、清心安神的功效 。 薏米又名薏苡仁 ， 味甘、淡 ， 微寒 ， 具有利水渗湿、健脾止泻、除痹、清热等功效 。 二者合用 ， 加入大米 ， 能很好地发挥食疗作用 。 特别适合稍胖的人群 ， 粥中不必加任何调味品 。
瓜类粥——口感清爽 ， 且能清热
材料：可选丝瓜、苦瓜、黄瓜等
做法：瓜类很容易熟 ， 煮粥时需先将大米用旺火煮沸 ， 待粥将熟时 ， 再把切成块的瓜类倒入 ， 滚沸几下 ， 搅拌均匀 ， 熬煮成粥即可 。 最后还可以加入少量姜丝 ， 增味又暖胃 。

丝瓜性味甘平 ， 具有清热解毒、化痰止咳、止血凉血的功效 ， 丝瓜粥清香爽口 ， 还是口腔溃疡人群的食疗方；苦瓜粥不仅可以清心降火 ， 还能促进胃液分泌 ， 增加食欲 ， 比较适合糖尿病患者；黄瓜粥清爽可口 ， 能补水防便秘 ， 有便秘困扰的人群可以常喝 。




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