烹饪|糯米丸子的家常做法
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糯米丸子 软糯清香 ， 做法简单 ， 非常适合老人和小孩食用
【烹饪|糯米丸子的家常做法】
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葱拍一下
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姜切片
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放入碗中 ， 小适量清水 ， 用手挤一挤使葱姜味道更好的释放
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五花肉剁成肉泥
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放入碗中加少许蛋清 ， 盐、胡椒粉、味精、分多次加入刚泡好的葱姜水 ， 顺着一个方向搅拌使肉充分的吸收水分 ， 这样做出的丸子 ， 更嫩
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现加入少许淀粉 ， 搅拌 ， 增加肉的粘性
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做成大小均匀的丸子 ， 沾上糯米粉（提前清水泡四个小时以上）
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放入烧开的锅中蒸15分钟
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加上枸杞 ， 葱花点缀 这样简单好吃的糯米丸子就做好了
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