丝瓜|立秋前，这菜抓紧吃，与豆腐巧搭配，清甜消暑，胜过喝骨头汤( 二 )
将丝瓜煸炒至变软 ， 锅中加入1碗开水 ， 水量没过丝瓜即可 ， 放入毛豆和豆腐 。
锅中继续煮开后 ， 转中火继续煮3分钟 ， 放入鸡蛋条 ， 加入适量的食盐调味即可 。
将做好的丝瓜豆腐汤盛入盘中 ， 就可以上桌享用了 。
丝瓜脆嫩 ， 绿如翡翠 ， 豆腐洁白如玉 ， 喝上一口汤汁 ， 清甜爽口 ， 清淡却不寡淡 ， 非常鲜美 。 丝瓜嚼起来软嫩多汁 ， 豆腐入口即化 。 加入毛豆和鸡蛋 ， 使这道汤营养更加丰富 。 这样做上一锅 ， 有菜又有汤 ， 解渴又消暑 ， 上桌后汤汁都不剩 ， 全家都爱吃 。 而且热量也不高 ， 多吃也不会胖 ， 也很适合减肥的朋友 。 【小茉莉有话说】1、丝瓜尽量选择鲜嫩一些的丝瓜 ， 这样煮出来的汤更鲜 ， 吃起来口感更肥美 。
2、毛豆不容易熟 ， 需要提前焯水后再做汤 。
3、如果是减肥的朋友 ， 在制作的过程中 ， 注意少油少盐即可 。
我是小茉莉 ， 喜欢研究各种美食 ， 用最简单的食材做出不一样的味道 。 如果你有更好的建议 ， 在下方留言讨论 ， 分享给更多人 ， 美食无边界 ， 我们每个人都是自己的美食家 。 本文系小茉莉美食记原创 ， 码字不易 ， 严禁不良自媒体抄袭、搬运 。 欢迎大家关注和转发！
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