烹饪|美食精选：嫩炸牛肉，蚝油炒豆苗，玉米粒炒饭，鱼干腊味煲仔饭( 二 )
玉米粒炒饭
食材
红米饭 (250克) ， 玉米粒 (30克)
青豆 (30克)、黄瓜丁 (50克)
胡萝卜丁 (50克)、鸡蛋 (1个)
做法
1、红米用矿泉水冲洗 ， 最多2次 。 用矿泉水浸泡30分钟 。
2、连浸泡的矿泉水一起煮饭 ， 煮好后焖30分钟再揭盖 。
3、黄瓜去皮洗净切成丁 ， 胡萝卜去皮洗净切成丁 。 鸡蛋打散 。
4、油锅烧热 ， 放入葱花爆香 。 再倒入鸡蛋液炒散 。
5、放入玉米粒、黄瓜丁、胡萝卜丁一起拌炒 。
6、炒至胡萝卜油亮后 ， 再放入米饭用铲子压散开 。
7、放入盐、白胡椒粉炒匀即可出锅 。
鱼干腊味煲仔饭
材料：鱼干100克 ， 腊肉50克 ， 腊肠1条 ， 大米200克 ， 香油5毫升 ， 葱花5克 ，
做法
1、将鱼干撕成小块；腊肉洗干净后切成小段；腊肠洗干净后切小块 。
2、砂锅内壁抹少许油 ， 大米淘洗净后放入砂锅内、加少许水 ， 以大火煮开后 ， 转小火煮至八成熟 。
3、将鱼干、腊肉、腊肠放在煮好的煲仔饭上 ， 继续焖煮5分钟 ， 淋上香油 ， 撒上葱花即可 。
每个人都会有自己心中那一份份小小的慰藉 ， 我的慰藉就是美食 。 我感觉我是一名小吃货 ， 我十分的爱吃 ， 也爱做菜 ， 我希望能把这些做法简便的美食做法推荐给大家 。
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