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烹饪|美食精选：肉末蒸豆腐，韭菜炒双冬，椒盐油酥饼，酱烧萝卜的做法( 二 )


每个人都会有自己心中那一份份小小的慰藉 ， 我的慰藉就是美食 。 我感觉我是一名小吃货 ， 我十分的爱吃 ， 也爱做菜 ， 我希望能把这些做法简便的美食做法推荐给大家 。 #豆腐#椒盐#韭菜收藏
4.内酯豆腐放置片刻后可能会出大量的水 ， 将其倒掉 。
5.将肉糜(或肉末)放在豆腐上 ， 表面撒一层青红椒粒(或剁椒) ， 浇上一层蒸鱼豉油 。
6.水烧开后 ， 上锅蒸10分钟左右 。
7.另起一锅 ， 烧热后加香油 ， 花椒爆香 ， 然后将花椒捞出 ， 将香油趁热浇在豆腐上 ， 然后撒一层葱花即可 。
韭菜炒双冬
材料：香菇适量 ， 冬笋1根 ， 韭菜1小把、色拉油适量 ， 食盐少许 ， 料酒5克 ， 胡椒粉适量
做法：
1、韭菜洗净切寸段 ， 香菇切丝
2、冬笋去外皮再对半切开 ， 放锅内加清水煮开后捞出也切细丝
3、炒锅内放油 ， 油热后先倒入笋丝煸炒过油 ， 随即倒入香菇丝一同煸炒 ， 烹少许料酒煸炒片刻后盛出
4、锅内再放油 ， 油热后倒入韭菜 ， 略炒后倒入炒过的笋丝香菇丝 ， 依次加盐和胡椒粉 ， 快速炒匀立即出锅
椒盐油酥饼
食材
面粉200克,椒盐 ， 油
做法
1.取150克面粉,加入适量的温水,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧20分钟
2.将剩下的50克面粉中加入适量的椒盐拌匀
3.将适量的油烧热,倒入拌有椒盐的面粉中搅拌均匀即成椒盐油酥
4.将饧好的面团放在撒有一层薄粉的案板上揉搓成条,再分成四个剂子
5.用擀面杖将剂子擀成约0.2厘米厚的长方形面皮,再均匀地涂上一厚油酥
6.将涂好油酥的面皮由长边卷成条,两手捏住面条的两端,轻轻地将其拉长
7.将拉长的面条盘卷起来,将收口藏在下面,再用擀面杖将其擀成约0.4厘米厚的圆饼
8.平底锅内放油,下入面饼,小火将其煎黄一面后翻面,最后煎至两面金黄熟透后即可.
酱烧萝卜
材料：萝卜1根 ， 五花肉 ， 葱姜切片 ， 蒸鱼豉油 ， 黄豆酱 ， 盐
做法
1、白萝卜洗净切滚刀状 ， 五花肉切小块
2、萝卜先下水焯熟 ， 冷水下锅 ， 开锅后约三分钟加少许盐捞出过凉水
3、锅中放少许油下乳五花肉煸炒出香味及油脂 ， 随后放入葱姜、黄豆酱、蒸鱼豉油
4、锅中添适量热水 ， 放入萝卜 ， 大约7分钟大火收汁即可
【烹饪|美食精选：肉末蒸豆腐，韭菜炒双冬，椒盐油酥饼，酱烧萝卜的做法】每个人都会有自己心中那一份份小小的慰藉 ， 我的慰藉就是美食 。 我感觉我是一名小吃货 ， 我十分的爱吃 ， 也爱做菜 ， 我希望能把这些做法简便的美食做法推荐给大家 。


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