烹饪|味道超级好的几道家常菜，鲜香美味，学会经常换着做给家人吃吧
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胡萝卜炒荷兰豆杏鲍菇
【烹饪|味道超级好的几道家常菜，鲜香美味，学会经常换着做给家人吃吧】做法
1、杏鲍菇一个清洗干净 ， 将杏鲍菇切成5厘米长0.7厘米见方的长条状 。 荷兰豆去除两端 ， 胡萝卜切成片 ， 清洗好备用 ，
2、葱姜蒜和干辣椒切好备用 。 肉末备好 ， 锅内放一大碗水 ， 加入一点盐和油烧开 ， 放入荷兰豆和胡萝卜焯烫一下 。
3、变色后的蔬菜取出过凉水 ， 沥干水分备用 ， 杏鲍菇放入微波炉中高火打2分钟备用 。 锅内放油 ， 放入肉末炒熟炒香 ， 加入葱姜蒜和干辣椒炒香 。
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糯玉米猪蹄
食材：五彩糯玉米4根猪蹄1大个料酒3勺油30ml冰糖20克红烧酱油4勺八角5个桂皮3块姜8片花椒20粒干辣椒8个陈皮2片盐10克鸡精4勺
做法
1、清洗猪脚 ， 烧水放点料酒 ， 放入猪脚盖上锅盖 ， 温水猪脚焯水
2、再温水焯水一遍 ， 再用清水泡一下 ， 彩色糯玉米切段 ， 放入高压锅
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水煮鱼块
做法
1.草鱼清干净切块 ， 加入盐淀粉和米酒腌一下 ， 腐竹泡好 ， 香菜 ， 姜蒜切片备好
2.将腐竹焯熟捞出状盆垫底 ， 喜欢用腐竹就是吃剩下的下次不会太烂的感觉 ， 各个喜好
3.锅中下油七成热下姜蒜和水煮鱼调料一起炒香
4.加入1.5升水烧开
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香辣酱汁焖豆腐
食材：老豆腐、五花肉、姜、蒜、生抽、料酒、豆瓣酱、生粉
做法：
1.肉先切片 ， 在剁成小碎 ， 切好的肉末放入少许胡椒粉 ， 生抽 ， 生粉 ， 食用油 ， 用手彻底搅匀 ， 腌制几分钟 。
2.生姜大蒜去皮切沫 ， 豆腐均匀的切小块 。 锅里上油 ， 烧至六七成热时候 ， 一面煎至金黄之后再翻面过来继续 。 锅底留少许油 ， 放入生姜大蒜沫爆香 ， 在放入腌制好的肉末 ， 滑散一起炒 。
3.放入一大勺豆瓣酱炒出红油 ， 放入适量的热水 ， 放入少许生抽 ， 少许料酒 ， 汤煮开之后放入炸至好的豆腐 ， 大火煮开之后转中小火 。 #杏鲍菇#荷兰豆#猪蹄收藏
水煮鱼块
做法
1.草鱼清干净切块 ， 加入盐淀粉和米酒腌一下 ， 腐竹泡好 ， 香菜 ， 姜蒜切片备好
2.将腐竹焯熟捞出状盆垫底 ， 喜欢用腐竹就是吃剩下的下次不会太烂的感觉 ， 各个喜好
3.锅中下油七成热下姜蒜和水煮鱼调料一起炒香
4.加入1.5升水烧开
香辣酱汁焖豆腐
食材：老豆腐、五花肉、姜、蒜、生抽、料酒、豆瓣酱、生粉
做法：
1.肉先切片 ， 在剁成小碎 ， 切好的肉末放入少许胡椒粉 ， 生抽 ， 生粉 ， 食用油 ， 用手彻底搅匀 ， 腌制几分钟 。
2.生姜大蒜去皮切沫 ， 豆腐均匀的切小块 。 锅里上油 ， 烧至六七成热时候 ， 一面煎至金黄之后再翻面过来继续 。 锅底留少许油 ， 放入生姜大蒜沫爆香 ， 在放入腌制好的肉末 ， 滑散一起炒 。
3.放入一大勺豆瓣酱炒出红油 ， 放入适量的热水 ， 放入少许生抽 ， 少许料酒 ， 汤煮开之后放入炸至好的豆腐 ， 大火煮开之后转中小火 。
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