烹饪|皮蛋和粉丝这样搭配味道真不错，汁浓味鲜，给肉也不换
材料准备：皮蛋4个 ， 粉丝一小把 ， 蒜瓣3个 ， 小米椒2个 葱2根 。
第一步：皮蛋去壳（皮蛋要买好一点的 ， 质量不行的话 ， 切开不定型 ， 也不卫生） ， 装盘备用 。
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第二步：锅中加入清水 ， 烧开后放入粉丝煮熟 ， 捞出沥干装入盘中 。
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第三步：将皮蛋切开 ， 一分为四 ， 切成花瓣状 ， 沿碗沿均匀摆好 。
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第四步：备料切碎 ， 热锅烧油 ， 下入备料炒香 ， 加入食盐调味 ， 倒入一碗淀粉水 ， 熬至浓稠 。
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【烹饪|皮蛋和粉丝这样搭配味道真不错，汁浓味鲜，给肉也不换】
第五步：将熬好的汤汁均匀的撒在盘中 ， 使粉丝和皮蛋充分吸收入味 。
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第六步：撒上点翠绿的葱花 ， 美味就出炉了 。 粉丝汤汁饱满 ， 皮蛋清香爽滑 ， 是一道待客下饭的招牌菜 。
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