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巫杨来天天说|?又到了农村制作玉米粑的时节，是否会让你想起童年的味道?

巫杨来天天说|?又到了农村制作玉米粑的时节，是否会让你想起童年的味道?

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巫杨来天天说|?又到了农村制作玉米粑的时节，是否会让你想起童年的味道?

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巫杨来天天说|?又到了农村制作玉米粑的时节，是否会让你想起童年的味道?

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巫杨来天天说|?又到了农村制作玉米粑的时节，是否会让你想起童年的味道?

哈喽 ， 大家好！我是小编 ， 此刻正是农村老家种的玉米花粒结实期 ， 嫩嫩的玉米被很多人家采摘制作成美味的玉米粑 ， 成了桌上闲时零嘴 ， 或农忙歇脚时裹腹的美餐 ， 让我想起了童年的味道 。 我的童年没那么多玩具 ， 没那么多美食 ， 像一些传统手工制作的玉米粑、端午吃的小麻花 ， 中秋的糍粑、以及过年才会做的炒米糖 ， 就是整个童年的味道 。
今天给大家说的是一款不仅美味而且制作非常简单的玉米粑 ， 营养丰富还可以给家人当早餐 。 首先是咱们食材的准备 ， 从地里搬回来的两个新鲜的嫩玉米

接下来是剥玉米粒 ， 还有将剥下来的玉米壳清洗干净 ， 放在一边晾干备用 ， 整颗的玉米慢慢的剥下来用清水进行清洗干净 ， 准备打玉米浆 。

【巫杨来天天说|?又到了农村制作玉米粑的时节，是否会让你想起童年的味道?】

要说这个打玉米浆 ， 也是一个比较有技术含量的活 ， 需要把握分寸 ， 干了或者是稀了 ， 都会影响制作的一个效果以及口感哦 ， 由于没有专用打磨的机器及传统的石磨 ， 所以今天小编用的是豆浆机 ， 也算是就地取材了 ， 如果您们家有榨汁机、打磨机、绞肉机等也可以将就着用 。 小编是根据豆浆机的容量 ， 将这个玉米粒打成玉米浆 ， 这是打出的效果 。

由于玉米本身水分比较高 ， 吃起来就像在喝玉米汁 ， 所以在制作成玉米粑粑的过程中 ， 是需要适当的加一些面粉 ， 这样的话会帮助更好的成型 ， 另外如果喜欢甜味比较多的一点朋友可以适当的加一些白砂糖 ， 可以增加它的甜度 。 跟据小编打出来的玉米浆 ， 是需要在里面加上两大勺的面粉进行个搅拌 ， 一方面呢是协助吸收玉米浆的水分 ， 可以边搅拌边往里一点一点的加 ， 会更好的把握量 ， 到最后能让搅拌好的玉米浆挂在刀上就可以了 。

然后拿出清洗晾干的玉米叶 ， 记得把玉米叶的角剪去 ， 留下中间比较宽的部分 ， 根据玉米叶的容量用勺子把玉米浆舀上去包好 ， 放进锅中蒸15分钟左右 ， 基本已经熟透了 ， 可以看到热腾腾的玉米粑粑就摆在眼前了 。

制作方式是不是很简单呢？我们再拿起一个玉米粑粑清尝一口 ， 丝丝的甜味儿还有香味儿融合在一起 ， 就像童年的味道 ， 也是故乡的味道 。 就如同我们出门在外 ， 不管走了多久 ， 走了多远 ， 童年是我们最回味的时光 ， 回味的是童年的无忧无虑 ， 童年的欢声笑语 ， 儿时玩伴间的嬉戏打闹 ， 每每想起 ， 心里总是甜甜的 。 可能说现在的故乡与时俱进 ， 变化颇大 ， 早已没有了当初的模样 ， 但是在我们记忆的最深处 ， 永远的都有着故乡的样子 ， 童年的样子 。


好了 ， 今天就给大家分享在这里 ， 那在你的童年里 ， 会有哪些味道让你记忆深刻 ， 欢迎在下面的评论区进行留言 ， 我们一起来探讨 ， 一起回味 。


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