福州头条V|逛吃三明 | 林深水美人长寿，一场中国绿都的逛吃之旅
北京联盟_本文原题：逛吃三明 | 林深水美人长寿 ， 一场中国绿都的逛吃之旅
道家有言：三生万物
同样以“三”为名
在福建 ， 有一座叫做 三明 的城市
这里 林深 水美 人长寿 ， 令人羡艳
中国绿都 · 最氧三明
走 进 三 明
三明位于福建省中部连接西北隅
介于武夷山脉与戴云山脉之间
山川秀丽 ， 风光旖旎
人杰地灵 ， 文脉绵长
理学集大成者朱熹诞生于此
它是客家祖地
也是中央苏区核心区、红军长征的出发地之一
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在生命、健康与自然成为热点议题的当下
被美誉为“绿色宝库”的三明
作为“国家森林城市”之一
这块风水宝地再次引起大家的关注
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走进三明 ， 你会发现
这座城市也有光合作用
持续释放“绿都”的生态效应
治愈每一个来到这里的人
传递着美好的能量
不如跟着我们一起逛吃三明
让这座年轻的城市疗愈疲惫的身心
01
美味指南
三明的饮食文化丰富多彩
数不胜数的地方特产 ， 均是自然馈赠的珍品
从当地人的餐桌上
就足以窥见这座城市的富饶与包容
三明每个县区都有诱人美食
来pick你的心头爱
▼
// 沙县小吃 //
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//水晶烧卖
沙县烧卖源自宋元时期北方烧卖蒸制品 ， 蒸出来晶莹剔透 ， 因此又叫做“水晶烧卖” 。 热气腾腾的烧卖端上桌 ， 夹一个蘸上豆豉油 ， 咸甜鲜醇 ， 齿颊留香 。
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// 沙县芋饺
旧时 ， 芋饺是沙县当地节令小吃 ， 沙县人有中秋节家人团圆吃芋饺的习俗 ， 意在祈盼家人无病无灾 ， 平平安安 。 如今沙县小吃名扬天下 ， 芋饺亦成为街头寻常小吃 。 但它的原材料虽在沙县取材方便 ， 却在异地难寻 ， 因此一直没有广泛普及 。
// 宁化小吃 //
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// 米包子
米包子又叫“韭菜包” ， 是客家祖地宁化风味小吃中的特色食品 。 制作工艺为将大米洗净浸透后磨成米浆 ， 然后倒入锅中在温火中搅拌熬成固状 ， 铲起置于簸箕内 ， 蘸食油揉成米面团 ， 制成外皮 ， 将切成丁状的瘦肉、韭菜、笋、菜心或者萝卜加调味炒熟作馅 ， 将米面团捏成薄皮 ， 包上馅 ， 蒸熟即可 。
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// 宁化生鱼片
鱼生不仅是宁化的名吃 ， 也是中国的传统名菜 ， 至今已有3000余年历史了 。 在古代 ， 它被叫做“生鱼脍” ， 《诗经》中“庖鳖脍鲤”即是明证 。 为了消除生鱼肉的腥臊 ， 古人用调料佐食 ， 如周人春天食脍要加葱 ， 秋天食脍要添目芥酱 ， 而唐代食“生鱼脍”已发展为一种时尚 。
// 清流小吃 //
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// 客家烊豆腐
清流客家烊豆腐色美味香无论逢年过节 ， 还是婚丧嫁娶 ， 烊豆腐必是宴席上不可缺少的一道佳肴 。 做烊豆腐时需把豆腐切成方寸小块 ， 用竹筷挖出一小洞 ， 填入事先备好的馅料 ， 而闷豆腐则是个细致活 。
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