中毒|不要作!为看诡异的“小精灵跳舞”,不少人乱吃它后中毒!( 二 )
而且需要注意的是:
吃常见菌如果吃杂了
可能也会中招
最近,云南有一对小兄妹就因此中毒
被紧急转送到了
昆明市儿童医院前兴院区接受救治
而他们吃的菌子是
大部分云南人都认为很安全的
青头菌和黄癞头
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这些民间鉴毒真的不靠谱
食品工程博士、科普作家云无心向采访人员表示,很多人对于“野生”有着迷一般的追求,尤其是野生蘑菇。他提醒民间流传的那些“分辨蘑菇是否有毒”的方法其实不靠谱。
误区1:颜色鲜艳的有毒,白蘑菇都可以食用?
并非所有颜色鲜艳的蘑菇都有毒,更不是白色的蘑菇就无毒。比如被称为“破坏天使”的蘑菇,看起来文雅恬静、人畜无害,但从人们给它的名字可见其威力。
误区2:彻底煮熟,就能安全食用?
这个原则对于细菌、病毒和寄生虫是有效的。蘑菇中的毒素会有相当一部分可以通过加热破坏,但有一部分极为顽强的能够“熬过”高温酷刑,依然保持毒性。
误区3:有毒蘑菇会让银勺和大蒜变黑?
这是毫无科学根据的民间传说。所谓“银针试毒”只是因为古代所用的毒药不够纯,含有一些硫化物杂质,能跟银反应生成黑色的硫化银。蘑菇毒素不跟银反应,也就不会变色。
误区4:有虫吃的蘑菇就是无毒的?
虫跟人的生理特征相差很大,对虫有毒的对人不见得有毒,对虫无毒的对人也可能有毒。比如一种被称为“死亡帽”的蘑菇,就可能藏有一些昆虫和它们的幼虫。
野生菌食用需谨慎
不熟悉的不乱吃
没煮熟的不乱吃
更不能为了好玩猎奇而以身试毒
别拿生命开玩笑!
最后三遍提醒:
不要作!不要作!不要作!
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◆来源:广州日报
◆版权归原作者所有,如有侵权请及时联系删除
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