烹饪|包饺子不用面粉？外酥里嫩，用油炸出来的饺子吃起来更香( 二 )
小窍门在往米粉中加水的过程中 ， 要不断的搅拌 ， 防止米粉结块 ， 影响口感 。 在煮米粉的过程中也要不停的搅拌 ， 防止糊锅 。 米粉比较粘 ， 在压的时候在面板上抹油 ， 防止粘在面板上 ， 不要用擀面擀米皮 ， 要用刀压 。 炸米饺之前 ， 油温要控制在7成热 ， 防止太热锅 ， 米饺糊掉 。
这样制作出来的米饺金黄酥脆 ， 里边的皮口感软糯 ， 馅料丰富 ， 吃起来非常有层次感 ， 做法其实并不复杂 ， 喜欢的朋友可以尝试一下 。
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大家好 ， 我是若水小姐姐 ， 饺子是我国的一种传统面食 ， 很多地区根据自己的饮食习惯 ， 在原本的基础上将饺子就进行了改造 。 米饺是是由米粉作为外皮包成的饺子 ， 经过油炸 ， 外表金黄酥脆 ， 内馅鲜美 。
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