壮乡啊牛哥|南宁藏在菜市里的一家小饭馆，只有几道菜，却深受老饕们的喜爱
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南宁星湖路有一家地地道道的南宁本土江湖菜小饭馆 ， 位置很隐秘 ， 一般人不一定找得到 ， 在星湖农贸市场里面 ， 光大银行的后面 ， 到菜市口就看见招牌了 ， 晚上才营业 。 店面不大 ， 但有包厢有大厅 ， 算是比较干净的室内大排档环境 。 菜品很简单 ， 常年就主打几个招牌菜 ， 生意却还不错 ， 深得老饕们的喜爱 ， 来吃的大多都是回头客 。 老板是个粗犷的大胡子先生 ， 满脸性感的络腮胡 ， 但很会做菜 ， 人也比较和气 ， 很多顾客都和老板处成了友仔 。 废话不多 ， 上菜让大家看看怎么样吧！油泼鱼
【壮乡啊牛哥|南宁藏在菜市里的一家小饭馆，只有几道菜，却深受老饕们的喜爱】
油泼鱼
油泼鱼是这家店的主打菜 ， 基本上来这里的顾客每桌必点 。 鱼肉很嫩很滑 ， 味道很足 ， 分量也大 ， 油泼辣子辣而不呛 ， 香中带甜 ， 好好吃~你绝对想不到这么鲜嫩的鱼居然是罗非鱼 ， 但吃起来一点土腥味也没有 。
老友粉肠头
老友粉肠头
很正野的老友味 ， 粉肠头新鲜脆口 ， 油脂混合紫苏的芳香 ， 再加上恰到好处的锅气 ， 再没有哪一种食物能带来这种愉悦 。
生爆肥肠
生爆肥肠
这家店的肥肠处理得很干净 ， 没有一点异味 ， 又保留了肥肠本身特有的味道 。 火候把控得也不错 ， 爆炒后的肥肠色泽诱人 ， 一口下去口感爽脆 ， 香气四溢 ， 满嘴流油 。
麻辣火山骨
麻辣火山骨
一道很有噱头的菜品 ， 上菜后老板在里面倒入一小杯高度白酒 ， 然后用打火机点燃 ， 噗嗤噗嗤的火焰让排骨更加焦香 ， 随着散发出的还有一股中药味 ， 淡淡的 ， 很舒服 ， 不会令人反感 。 经过烹饪后 ， 骨头和肉已经分离 ， 但是肉并没有掉落下来 ， 肉不是硬硬的那种 ， 很嫩 ， 很香！
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