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电商|生鲜电商，赛点未至( 二 )


与标品电商如阿里巴巴、京东的模式相比 ， 生鲜电商是一块难啃的骨头 。 高损耗、低毛利带来的盈利难问题 ， 卡住无数创业公司的脖子 ， 让其在规模化发展路上或悄无声息 ， 或在万众瞩目中倒下 。
每日优鲜此次能够获得融资 ， 一个重要指标是 ， 连续6个月的经营性利润率为正 。 这意味着 ， 在此之前 ， 即使身为行业内最大玩家 ， 也不能持续盈利 。
能做到盈利 ， 是每日优鲜5年积累的成果 。 前置仓模式在2018年爆发 ， 早在2015年 ， 每日优鲜就已经开始做了 。 这是一个大规模、长价值链却低毛利率的生意 ， 徐正形容说 ， “撅着屁股捡钢镚” 。
“如果想要构建一个500人以上的产业团队 ， 至少要3-5年才有产能 。 ”现在 ， 每日优鲜技术团超过500人 。 技术团队的作用是 ， 让易损品做到高周转又不缺货 。 他们通过数据模型把生鲜商品算法化 ， 每日优鲜1000多个前置仓 ， 每一个仓里 ， 每一个单品每天的补货计划 ， 都是智能系统完成 ， 最终 ， 让生鲜零售这个本地化的生意 ， 实现了全国性快速复制的可能性 。
每日优鲜投资人中金资本总裁肖枫解释投资逻辑时说 ， 看好其基于数字化连锁和重仓供应链的核心能力 ， 这是未来的核心竞争壁垒 。
徐正算过一笔账：疫情前客单价能做到80-90元 ， 每单履约成本控制在15元以内 ， 市场费用控制在3元以内 ， 整体能够基本打平以及足够的正现金流 。 疫情来临后 ， 整体水准又提高了一个台阶 。
“疫情过程中的供给侧挑战 ， 会让多年构建了商品供应链和分布式连锁管理能力的玩家吃到红利 ， ”他判断 ， 行业格局正在从百亿级别短跑的小组赛 ， 到千亿级别长跑的淘汰赛 。 市场的份额一定会更向头部集中 ， “只会存在一批龙头玩家 ， 长期寡头竞争 。 ”
社区团购新贵
前置仓融资赛道 ， 每日优鲜一枝独秀 。 另一个赛道社区团购 ， 短短2个月 ， 就已经有了谊品生鲜、兴盛优选、十荟团、同程生活4个大额融资案例 。
8月5日 ， 社区团购公司谊品生鲜完成C轮25亿人民币融资 。 8月3日 ， 同程生活与邻邻壹合并 ， 获得新一轮数千万美元融资 ， 此前6月 ， 同程生活刚获得2亿美元融资 。 7月 ， 兴盛优选完成8亿美元融资 。 十荟团则在半年内获得3轮共计2.4亿美元融资 。
与市场格局相对稳定的前置仓领域相比 ， 社区团购公司们仍在激烈厮杀中 。
2018年就开始关注社区团购的零售威观察创始人王子威 ， 见证了社区团购公司潮水般涌入 ， 又成群结队倒下的盛况 。
“2019年年初的时候 ， 社区团购几乎已经成了一个新风口 。 ”他向采访人员回忆 ， 当时的融资消息 ， 比现在还疯狂 。
社区团购 ， 顾名思义 ， 在社区内组织团购 ， 一般由团长通过微信群结合小程序组织采买 ， 用户预订后 ， 到社区固定地点自取 。 商品价格低于传统生鲜电商或线下商超 。 由于生鲜产品是典型的高频、刚需、海量的产品 ， 因此成为社区团购公司首选商品 。 有机构统计 ， 社区团购组团的商品中 ， 8成以上都是生鲜商品 。
“一开始 ， 大部分社区团购企业组织小区里的宝妈成为团长 ， 用户都是邻居 ， 大家也愿意加入 。 ”王子威告诉采访人员 ， 社区团购初期 ， 公司争夺激烈的 ， 就是团长 。
现在 ， 团长大多由社区便利店店主担任 。 采访人员所在小区内的超市 ， 老板也搞了一个团购蔬菜水果的微信群 ， 每次购物时店员都会推荐 ， “比店里卖的便宜” 。 社区团购公司目前主要在非一线城市发力 ， 兴盛优选兴起于长沙 ， 十荟团崛起于南京、天津 ， 从百度地图搜索兴盛优选、十荟团等线下店 ， 展示的图片 ， 多是线下便利店改造的店铺 。
与前置仓模式相比 ， 社区团购是一个听起来非常“性感”的商业模式 。 不用自己开店 ， 团长自带流量 ， 用户提前订购还能减少损耗 ， 模式轻巧且容易盈利 。


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