便利蜂逆势破浪，多元衍生赋能“便利+” 近年来

近年来，便利店市场竞争越发焦灼。而便利蜂成立3年，从北京、上海、南京到深圳、广州、济南、青岛、合肥逐步落地覆盖。中国连锁经营协会发布的2020年中国便利店百强榜单显示，便利蜂门店数量达1585家，位居第12名。

随着国内疫情逐步得到控制，在既有门店销量复苏之下，多家便利店品牌迅速投入到扩张中。便利蜂动作也接连不断，除布局门店，研发贴合主流消费人群胃口的鲜食，今年2月还通过公开竞牌方式获得天津武清区30亩土地，建设中国最大规模的鲜食供应基地。便利蜂在疫情期间的逆势破浪，成为业内研究对标的焦点。

便利蜂逆势破浪，多元衍生赋能“便利+”。

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图片来源企业供图

便利蜂逆势破浪，多元衍生赋能“便利+”。全链条把控食品安全

疫情期间，食品安全成为消费者用餐时首要考虑因素。便利蜂将食品安全放在首位，全程把控供应链安全，夯实长久发展的品质基石。

为保障门店品质，便利蜂以数字化重构整个便利店业务。新京报采访人员了解到，在供应链源头，便利蜂建立严格的供应商准入机制，如供应商出现非法添加、篡改生产日期或者重大食品安全事故，将终身不被允许进入便利蜂的供应链系统。

针对食品的在途安全，便利蜂自行研发了TMS系统，对冷链车运输途中的温度、线路实时追踪，并形成折线图等图表传达至后台。此外，便利蜂在北京、上海自建品控实验室，按照国家和行业规定不定期批量抽验食物。

在业内人士看来，正是以便利蜂为代表的便利店食品安全保障到位，它们才能成为消费者的第一选择，满足人们既吃得安全又吃得美味的需求。

创新产品激发持久活力

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