便利蜂逆势破浪，多元衍生赋能“便利+”( 二 ) 近年来

追求创新才能激发动力。在鲜食占比不断提高的便利店行业，更需要不断研发推出适合年轻主流人群胃口和喜好的新品。

今年7月，便利蜂联手国漫《大理寺日志》在华北、华东两地推出限定版夏季“治愈水”冰糖葫芦风味拿铁，刚进入市场就得到年轻消费者的喜爱。而近期推出的“陈拾爱吃的牛肉饼”等网红新品，更是丰富了顾客的味蕾。 “喝一口‘治愈水’ ，嚼一口牛肉饼，还有谁比便利蜂更懂我们。 ”这是一位便利蜂粉儿对网红产品的评价。

据新京报采访人员了解，为增添购物的乐趣，便利蜂今年上半年至少推出3批次主题店。其中赏樱时节，北京、上海两地推出樱花主题店；针对怀旧的年轻人，推出贴有葫芦娃等上美厂经典动画形象的国漫店。

业内认为，随着个性化消费的崛起，消费者关注品质的同时，也会聚焦产品附加值。便利店推出主题门店、季节限定产品等，让消费与分享社交结合，迎合了年轻一代消费者的新潮追求。

诸多品牌尝试“便利+”

诸多品牌正在通过数据赋能，尝试“便利店+”模式，开展差异化新业态。据中国连锁经营协会近期发布的《2020中国便利店景气指数报告》，有85.2%的门店计划开展线上订单业务、有67.4%的门店计划尝试开展送货到家业务。

到家服务方面，便利蜂有自营的外卖团队，一旦消费者下单，该团队30分钟以内送餐上门。与此同时，便利蜂在诸多城市也开拓了洗衣业务，打造便利店综合体。

便利店的更多社会价值正在被看见和挖掘。 “大半夜还亮着灯，就是一种安全感。 ”24小时便利店，让疫情期间深夜工作的人们感受到慰藉。而在彰显社会价值方面，便利蜂的1500多家直营店，有九成以上坚持24小时运营。此外，便利蜂还向支援武汉的20支医疗队以及武汉社区困难群体无偿提供10万余份盒饭，通过公益举动向社会释放暖意。据便利蜂透露，未来便利蜂还将拓展更多服务内容，丰富服务种类。

业界普遍认为，我国便利店仍有很大成长空间。数据显示， 2019年我国每1万人拥有一家便利店，而国外成熟便利店市场平均3000人就拥有一家便利店。随着新零售逐渐布局生鲜业态，便利蜂建成中国最大规模的鲜食供应基地后，又将给消费者怎样的体验，值得期待。

新京报采访人员秦胜南