江苏龙网

  1. 首页 > 资讯 > 资讯 > >

【中国经营报】李子柒跨界食品忙变现 差异化、可持续性待考中国经营报2020-08-08 06:24:590阅( 二 )


实际上 ， 李子柒并不是第一个踏上自有品牌之路的网红或者明星 。 此前 ， 岳云鹏曾经开设淘宝店 ， 销售自有品牌“嗨嗨匹匹” ， 包含辣椒酱、鸭锁骨等产品 。 赵本山也推出过自有品牌矿泉水产品 。 但以上名人的自有品牌产品销售情况并不可观 ， 根据淘宝“江湖铺子岳云鹏星店”数据 ， 该店最畅销的一款产品月销售量仅为374件 。
对此 ， “电商大虾”认为：“李子柒视频的受众和李子柒品牌产品的消费者重合度比较高 ， 都是喜欢美食、喜欢尝试不同东西的人群 。 而岳云鹏和赵本山等名人做自有品牌食品 ， 是没有这种优势的 。 ”
未来空间几何？
微念公司创始人刘大雄曾经对媒体表示：“如果只是靠流量转化电商或是单纯植入广告 ， 商业天花板很低 。 但是做消费 ， 天花板可能是万亿市场 。 ”与李佳琦、薇娅直播带货模式、papi酱通过赚取广告费模式不同 ， 李子柒模式是通过内容带货 ， 在代言和广告方面相对克制 ， 但是会推出很多李子柒IP衍生产品 。
对此 ， 网经社分析师莫岱青表示：“借助网红前期可以快速建立起一个消费群体 ， 也就是前期的积累 ， 在拓展知名度方面比较有利 。 通过视频带货 ， 把食品加工的过程呈现 ， 加上李子柒本身的热度 ， 自然能够圈层消费 。 ”
据了解 ， 目前李子柒品牌包括冲调/代餐（藕粉等）、酱料（辣椒酱等）、方便速食（螺蛳粉、面皮等）、零食、燕窝/参蜜五类产品 ， 产品数量达到几十种 。 其中 ， 李子柒螺蛳粉的销售量是店铺排在第二位的藕粉的约10倍 。 同时采访人员也注意到 ， 在其他名人的自有品牌产品里 ， 辣椒酱等是经常出现的品类 。
对此 ， 朱丹蓬表示：“李子柒选择的产品都是一些还没有产生龙头企业的赛道 。 依托李子柒强大的网红流量 ， 其快速崛起的机会很大 。 包括辣椒酱这个品类 ， 虽然有老干妈等老品牌存在 ， 但是市场格局未定 ， 尤其目前新生代逐渐进入重口味的时代 ， 辣椒酱品类的未来空间很大 。 ”
但是与此同时 ， 李子柒涉足食品业也引发争议 。 一直以来 ， 李子柒都通过差异化的风格、美食制作视频火爆全网 ， 但是其卖的产品并没有实现差异化 ， 且是通过代工模式制作 。
在于润洁看来 ， 目前而言食品代工的安全性已经进步很多 。 “轻资产运营除了对资金的需求较小外 ， 在代工企业的选择上也有一定的话语权 ， 每个产品可以选择更好的代工企业 。 近些年来 ， 品牌公司更注重产品质量和品控 ， 发生食品安全的可能性相对较小了 。 ”
盘古智库高级研究员江瀚认为：“代工模式并不是什么问题 ， 关键是李子柒目前的模式属于直接甚至是粗暴的流量对接 。 其产品没有独特的、与众不同的地方 ， 并非是李子柒亲手做一些不同配料不同配方的食品 。 产品缺乏差异化 ， 这体现出当前李子柒的品牌运行还是在比较传统的、代工产品品牌赋能和加成的流量模式 ， 并没有真正深入到产业链内部形成产业 。 ”
江瀚建议：“李子柒是一个自己做美食的美食类网红 ， 他应该根据自己对美食的理解 ， 将美食的配方改进成为和自己网络视频上面所放的东西一致的食品 ， 甚至可以将更多自己的元素放到食品里面去 。 事实上这些事情通过代工也是可以做到的 ， 就看公司方面是否愿意投入足够多的成本 。 ”
“电商大虾”则认为 ， 微念公司需要进一步寻求融资 ， 来支持自己的食品跨界事业 。 “微念公司需要找到靠谱团队 ， 不然很难把一个较大的互联网食品公司撑起来 。 也要投入相当的成本 。 因此 ， 微念需要找到投资机构融资 ， 才能得到进一步发展 。 ”他说 。


推荐阅读


上一篇：中国经营报：单季度净利润下滑近七成 新东方“失速”背后：线上短板凸显中国经营报2020-08-08 06:24:480阅

下一篇：#中国经营报#小米手机国内下滑 “复仇者联盟”意在长远？中国经营报2020-08-08 06:25:050阅