超爱|鸡翅和这2味料一起焖，比韩式炸鸡还够味，简单好吃，孩子超爱吃
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在鸡的众多部位中，鸡翅是最受欢迎的部位之一，一整个鸡翅可以分为三个部分，翅根、翅中和翅尖，每一个部分口感也不尽相同，其中翅根经常被大家称为缩小版的鸡腿，除了一根小小的骨头，周围全部都是肉，两三口一个，吃起来特别过瘾，非常适合小孩子吃，关键是价格低廉比翅中要便宜得多，每次想解馋时都会买些回家，做熟以后香气四溢，孩子们都抢着吃。
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要想做出来的鸡翅味道好，配料是关键，在腌制鸡翅时，除了放料酒、生抽、盐这些家常的调味料外，一般我还会加蜂蜜和大蒜这两味料。添加蜂蜜可以使鸡翅的色泽更加鲜亮诱人，同时蜂蜜的香甜给鸡翅添加了更丰富的口感，再加入一些蒜末，不仅增加了鸡翅的鲜香，还能使鸡翅更加入味，扑鼻的香气瞬间让人食欲大增，这2味料的完美结合让鸡翅更在口感上更胜一筹，比韩式炸鸡还够味，分享给大家蒜香蜜汁鸡翅的做法。
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蒜香蜜汁鸡翅所需食材：鸡翅根10个，啤酒1罐，大蒜1头，姜1块，蜂蜜2勺，料酒1勺，生抽1勺，老抽半勺，胡椒粉1调羹，盐适量。
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第一步：处理鸡翅根，将鸡翅根清水洗净，鸡翅根两面打上花刀，放入水中浸泡15分钟，去除鸡翅根中的血水，姜去皮切片，蒜去皮切末备用。
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第二步：腌制，泡好的鸡翅根再用清水冲洗一遍，放入大碗中，加入切好的姜片，蒜末，倒入1勺料酒、1勺生抽、1半勺老抽、2勺蜂蜜、1调羹胡椒粉、适量盐，抓拌均匀使调味料完全与鸡翅根融合，腌制20分钟，让鸡翅根更入味。
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第三步：锅中倒入少许油，油温5成热下入鸡翅根，小火慢煎，煎的时候需要不断给它翻面，使每一面都被煎到焦黄的样子。
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第四步：煎好后，把刚刚腌制鸡翅根的酱料倒入锅中，再倒入1罐啤酒，搅拌均匀后转大火煮开，煮开后可以用滤网撇去上面的浮末，盖上盖子转小火焖煮20分钟左右。
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第五步：煮好后需要大火收汁，收至酱汁浓稠即可，最后再撒上一些白芝麻和小葱就可以装盘了，鲜嫩爽滑，孩子都抢着吃。
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——老井说——
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厨艺有限，多多指教，吃好玩好，明天见。我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食不迷路。
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