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Array|红薯做主食吃了一个月，怎么感觉没瘦反而胖了？

有很多朋友都采用过红薯做主食减肥的方式 ， 不过遗憾的是 ， 估计没几个成功的 ， 这是因为大家可能都“吃错了方法” 。那么吃红薯为什么不能减肥还会胖？
其实红薯并没有我们想象中那么神奇 ， 好像吃了就能瘦似的 ， 红薯的碳水化合物含量可不低 ， 而且它的升糖速度还快 ， 其实是在传统理解力妥妥的增肥食物 。100g红薯（熟后）的碳水化合物含量高达20g ， 和米饭相比仅差了5g ， 红薯的升糖指数（衡量食物单位时间内升高血糖的速度）高达75 ， 属于高升糖食物（一般高于55就属于中高升糖指数食物） ， 怎么看好像对减肥不利才对啊 。
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不过 ， 红薯属于一种典型的薯类食物 ， 薯类食物富含丰富的膳食纤维 ， 膳食纤维无法直接被消化吸收 ， 不过它们在肠胃漫游的过程还是很有意义的 ， 有助吸附一些杂尘 ， 清洁肠道 ， 还能够混合食物残渣增加食物残渣空隙、松软度 ， 更利于排便 ， 或增加食物残渣体积 ， 能增强便意 。膳食纤维还有助延缓食物的消化速度 ， 延缓胃的排空速度 ， 能大幅提高饱腹感 ， 所以有助让我们控制食欲 ， 两餐之间不容易摄入额外热量 ， 从某种意义上也有助减肥 。因为膳食纤维有助延缓食物吸收速度 ， 有助平稳餐后血糖 ， 让葡萄糖更缓慢被吸收 ， 但因为红薯的含糖量较高 ， 所以膳食纤维也招架不住 ， 但红薯比起其他的细粮来说其实升糖速度会好不少 ， 比如白米饭、白面条 ， 它们的升糖速度高达80~90 ， 红薯的话相对来说会更利血糖 。
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【Array|红薯做主食吃了一个月，怎么感觉没瘦反而胖了？】所以 ， 减肥的时候最好是把红薯作为主食食用 ， 每顿推荐的量最好是半个红薯 ， 大半碗米饭 ， 或者一个红薯 ， 最好不要吃多了 ， 吃多了等于是摄入过多碳水化合物 ， 摄入过多糖分 ， 时间一长 ， 自然是并不利于减肥的 。另外 ， 红薯虽然能提供很好的饱腹感 ， 有助于我们控制食欲 ， 但控制食欲也不是每个人都容易做到的 ， 大有一部分朋友可能是吃得肚子都撑了 ， 见到美食还能吃好几碗 ， 那这饱腹感又有何用呢？主要还是靠自己来控制热量的摄入 。最后还是要提一下 ， 吃红薯最好是保持红薯原来的状态 ， 不要捣成泥 ， 也不要做拔丝红薯之类含糖更高的类型 ， 捣成泥会破坏膳食纤维 ， 提高红薯的升糖速度 ， 也对减肥不利 。


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