Array|精致的中式点心，色香味俱佳，堪称舌尖上的美味，老人小孩都爱吃
精致的中式点心 ， 色香味俱佳 ， 堪称舌尖上的美味 ， 老人小孩都爱吃
中华民族有着上下五千年的历史 ， 这些岁月时光历经沉淀 ， 才有了如今的现代文明 。都说"民以食为天" ， 这句话不难看出从古至今饮食在人们心中的地位 。相信很多小伙伴在看古装宫廷剧时一定会注意到剧中古色古香的糕点 ， 出现率极高 ， 是不是垂涎三尺呢？虽然封建时代的皇亲贵胄已经不复从前 ， 但是这些色香味俱全的糕点通过一代一代的传承得以保留 。今天我们就走遍祖国山川 ， 去找一找那些流传已久的中式点心 。
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"出淤泥而不染 ， 濯清涟而不妖" 。盛夏时节 ， 傍晚时分 ， 到公园里逛一逛就能看到一池一池的荷花 。荷花酥 ， 形似荷花开放 ， 美不胜收 。它是一款传统的中式点心 ， 面粉与猪油糅合 ， 经过油炸之后 ， 酥皮散开形似荷花盛开 ， 精致的外形让许多人为之赞叹 。荷花酥在制作的过程中 ， 对油温的把控要求十分高 ， 一不小心就容易坍塌 。
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定胜糕是江南的美食之一 ， 在杭州几乎是家喻户晓 。它有一定的药理功效 ， 适量吃对身体有一定的好处 。其寓意是一定会顺利是吉兆 ， 所以在民间很多人都会选择它来馈赠亲友 ， 也算是一种祝福 。同时红色在我国自古以来都是吉利的颜色 ， 所以定胜糕给予我们的不仅仅是美味 ， 还有对成功的信念 ， 大约这也是定胜糕在江南风靡的原因吧 。
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【Array|精致的中式点心，色香味俱佳，堪称舌尖上的美味，老人小孩都爱吃】山药含有丰富的营养 ， 除了最初的炒食之外 ， 还可以将它蒸熟做成一道山药糕 。如果感觉山药口味单一 ， 可以和枣泥或者紫薯泥一起制作 ， 软糯香甜 ， 被称之为"中式提拉米苏" 。在炎炎夏日 ， 蒸上一段山药 ， 做成山药糕 ， 岂不美哉!
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最后就是慈禧太后最爱的豌豆黄 ， 在过去也是一道宫廷点心 ， 算是老北京小吃了 。细腻香甜 ， 入口即化 ， 夏日正是吃豌豆黄的好时机 。豌豆为主体 ， 做法简单 ， 历经浸泡、水煮、打泥、翻炒、冷藏这几个步骤 ， 即使身在南方照样能自己做 。豌豆中富含丰富的粗纤维含量 ， 常吃还能够促进消化 ， 清洗肠胃 。
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就像戏曲对于流行音乐 ， 西式点心对于中式点心 ， 似乎这些将传统的文化蒙上了一层布 。但现在越来越多的人重视中华文化 ， 饮食文化也重闪璀璨的光芒 。除了上面的几种有名糕点之外 ， 国内还有许多中华名点 ， 不如多去尝试吧!
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