关子君的美食小世界|秋天来了！萝卜丝肉丸汤不可错过，家人很喜欢！鱼丸汤也不错
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在不知不觉中今年已经过去了三分之二 ， 今天刚好是立秋 ， 秋天已经来了！天气会开始慢慢的降温 ， 还给大家一个舒适的天气 ， 但是在降温之前可千万不要忘记了 ， 还有秋老虎呢！很多人以为开始清爽了就放下戒备 ， 其实季节交替的时候更要保护好自己 。 经常会在这种时候让我们体内的湿气增强 ， 而且凉风入体寒气更是增多！除了我们通过多加衣物以外 ， 还需要通过饮食来把身体里面不好的元素逼出来 ， 膳食纤维就是最好不过的了 ， 多喝一些汤 ， 可以轻松改善！秋天不生病 ， 身体更健康！
我每天在家里就会研究一些不太一样的菜 ， 我家的孩子很不爱吃鱼 ， 但只要是家长都知道鱼里面的营养可是不可多得的 ， 能够补充很丰富的蛋白质 ， 甚至还有一些鱼在吃了以后让我们的智力变得更好 ， 对于孩子每天需要学习来说实在是太合适了 。 研究了一番 ， 我准备把鱼制作成丸子的样子 ， 和其他一些食材融合在一起 ， 掩盖一下味道 。 让孩子吃得高兴 ， 还能补充营养 。
【手工鱼丸汤】
食材：鱼肉2斤、姜蒜适量、荸荠6个、淀粉适量、料酒、黑胡椒、青豆、盐10克
做法：1、准备好需要用到的全部东西 ， 把葱姜、胡萝卜和荸荠都给切碎了 ， 鱼肉拿出来提前的进行解冻 。
2、料酒、淀粉和胡椒粉加入到已经变软的鱼肉里面 ， 进行混合让它们可以融合在一起 。 放到搅拌机里面继续十分钟 ， 让它们能够进一步贴近 。
3、接下来 ， 在里面加入之前切好的一些蔬菜 ， 再继续用机器搅拌两分钟融合 。
4、拿出来一点 ， 把它放在水里面如果能够漂浮出来的话 ， 那就说明已经可以了 。
5、接下来就把准备好的所有丸子馅拿出来 ， 用手挤成丸子的样子 ， 每一个都全部准备好了 。
6、锅里面加入水 ， 烧开了以后把准备好的丸子放入到里面 ， 一直到丸子也可以在水中漂浮起来 ， 出锅前撒一点葱花 ， 味道十分清淡 。
【小贴士】
1、该有的味道以及食材都已经在鱼丸里面了 ， 所以煮的时候不需要添加其他的东西 ， 让它保持最原汁原味的感觉 ， 吃起来清香又清淡才更好 。
2、如果没有搅拌机的话 ， 自己手动需要搅拌大约半小时 。
萝卜肉丸汤也是比较家常的一种 ， 在萝卜里面有这许多的膳食纤维 ， 吃下去以后不仅仅能够养胃暖身 ， 而且还可以帮助我们更好的排便 ， 促进肠胃的蠕动 。 萝卜丝吃起来就好像是粉条一样十分滑嫩 ， 但是仍然保持自己的脆爽 ， 搭配肉丸滋味很好 。 每次一到夏秋交替的时候我都会给家人制作 ， 喝过以后每个人都说好 ， 而且感觉吃完以后身体都变得轻盈了 。
【萝卜丝肉丸汤】
食材：五花肉300克、青萝卜半个、粉丝一把、一勺老抽、两勺生抽、一勺蚝油、生姜、料酒、鸡精、食盐、白胡椒粉
做法：1、准备好需要用到的全部东西 ， 青萝卜需要把它洗干净了 ， 然后把它变成丝 。 准备的五花肉需要切成小块的 ， 而且在制作之前要把粉丝在水里泡软了 。
2、五花肉切好了以后在里面加入生姜和料酒 ， 接下来混合一下放到绞肉机里面 ， 把它搅碎了变成肉馅 。
3、接下来 ， 在肉馅里面加入老抽、生抽和蚝油 ， 混合一下以后继续加入鸡精、食盐和白胡椒粉 ， 朝着一个方向持续搅拌 ， 调制成肉馅 。
4、随后 ， 需要把腌制好的肉馅揉成肉丸子 ， 所有都准备好了以后就可以准备入锅了 。
5、锅里面加入水 ， 烧开了以后把肉丸子加入到里面煮 。 肉丸子煮到可以漂浮在上面的时候就加入萝卜丝和粉丝到里面 。
6、煮熟了以后加入盐、鸡精和香油 ， 混合调制好了以后就可以出锅了 ， 清淡有鲜味 。
粉丝一定要提前泡软 ， 要不然在煮的时候是煮不熟的 。
立秋的时候大家多喝一些汤可以排解体内的湿气 ， 而且萝卜和鱼都是我们日常生活里很常见 ， 也是最补充营养的 。 多喝汤排解湿气 ， 促进肠胃还能够帮助我们排便 ， 让身体里面更健康 。 而且提前做好一个防御 ， 即使是季节交替的时候也不会生病 ， 让我们有更多的抵抗力 。 两种不同营养的汤 ， 家人们都很喜欢吃 ， 隔三差五喝一次 ， 身体变更好！
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