Array|港式茶餐厅最好吃的餐蛋面，在家10分钟做好，儿时的回忆
港式茶餐厅最好吃的餐蛋面 ， 在家10分钟做好 ， 儿时的回忆
还记得小时候去过一次港式茶餐厅 ， 吃了一份餐蛋面 ， 一直记忆犹新 ， 港剧里面的餐蛋面 ， 在家就能做 ， 只花10分钟就能做出正宗的港式餐蛋面 。
它的诀窍在于一定要用出前一丁的方便面 ， 而且最后一定要加麻油 ， 这样才算正宗 。作为香港人的至爱 ， 港式“餐蛋面”是任何一间茶餐厅里的必备之物 。大家可以对“餐蛋”二字理解为对“面”的修饰 ， 但是“餐蛋面”这词却是由三种不同的食物组成 ， 即“餐”、“蛋”、“面” 。
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所谓的“餐” ， 指的就是切成一片片的午餐肉 ， “蛋”是煎蛋 ， “面”是方便面 。“餐蛋面”之所以人见人爱 ， 估计是因为泡面本身较单调 ， 因而将煎蛋和午餐肉反衬出一番异常的美味 。但是 ， 正宗的餐蛋面必用的三元素有点小讲究 ， 梅林午餐肉、出前一丁方便面、鸡蛋 。
不过出前一丁的方便面普通超市里好像没有 ， 但是这个面是真劲道 。那么今天 ， 小编就来给大家分享这道餐蛋面：餐蛋面
食材：出前一丁方便面、午餐肉、鸡蛋、青菜
配料：麻油（麻椒油）、清水
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做法详解：
【步骤一】准备好所有食材 ， 鸡蛋先用模具煎好备用 。
【步骤二】午餐肉切片后小火煎香备用 。
【步骤三】另起奶锅把水煮开 ， 然后把方便面放入锅中煮3分钟 。
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【步骤四】再把洗净的青菜放入锅中煮1分钟 。
【步骤五】把方便面料包倒入碗中 ， 然后倒入适量的开水 ， 把煮好的面条和青菜加入碗中 。
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【步骤六】再把鸡蛋和午餐肉放入碗中 ， 淋上麻油 ， 即可食用 。
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--小刁有话说--
【Array|港式茶餐厅最好吃的餐蛋面，在家10分钟做好，儿时的回忆】出前一丁方便面不需要煮太长时间 ， 3-5分钟就好 ， 但一定要煮 ， 开水泡估计泡不软 。如果买不到出前一丁方便面 ， 选择日清也可以 。以上就是今天的全部内容 ， 想要了解更多 ， 关注我 ， 做个美食世界的明白人吧！
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