烹饪|好吃到停不下口的鳗鱼饭
家人吵着要吃鳗鱼饭好久了 ， 不杀生的我只好故作听着 ， 应着好、好、好！昨天去日本超市看到有腌制好的鳗鱼 。 买了两包回来 。 今晚就满足他们想吃鳗鱼饭的愿望吧！
【烹饪|好吃到停不下口的鳗鱼饭】
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所需食材；鳗鱼200克、味醂2勺、日本青酒或普通米酒2勺、日本酱油2勺、蜂蜜1勺、熟米饭适量 。
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配料顺序是：米酒、酱油、味醂、蜂蜜 。
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步骤1:取一小锅、放入米酒、味醂、酱油煮1-2分钟 ， 然后放入蜂蜜中小火煮至有点浓稠（约3-5分钟左右） 。
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步聚2: 装碗备用 。
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步骤3骤: 取一不沾锅 ， 放入几滴油 ， 把鳗鱼皮的一面向下 ， 慢火至金黄色翻另一面 ， 也煎至金黄色即可取出 ， 切件 。
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步骤4骤: 取一小砂锅、烧热、盛入一层煮熟的米饭 ， 然后淋一层煮好的酱汁、再盛一层米饭 ， 最后把鳗鱼均匀的铺摆在米饭上面 ， 淋上酱汁 ， 就可以敞开肚皮大吃啦！
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