烹饪|夏天吃饭没胃口，做个凉拌空心菜，好吃开胃又下饭
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最近天气太热吃东西没有胃口 ， 那么今天我们来做个"凉拌空心菜" ， 开胃又下饭
食材：空心菜、小葱、大蒜、辣椒面、干辣椒
调料：生抽、蚝油、香油、蒸鱼豉油、陈醋、盐、白糖
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1、 准备一些空心菜 ， 将菜叶先摘下来 ， 再把菜茎切成段
2、 接下来锅中水开后加入一勺食盐和少许食用油 ， 然后先将菜浸下入锅中焯水一分钟 ， 再将菜叶下入锅中焯水30秒钟
3、 最后将空心菜捞出 ， 过一遍凉水 ， 然后沥干水分
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4、 向空碗中依次加入一些葱花和蒜末 ， 再加入一勺辣椒末和少许辣椒段 ， 然后分多次淋入热油
5、 最后再加入一勺生抽和一勺蒸鱼豉油 ， 一勺陈醋和少许香油 ， 最后加入一勺盐和一勺白糖
6、 翻拌均匀后浇到空心菜上 ， 好吃的凉拌空心菜就做好了 ， 喜欢的朋友们也来试试吧 。
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