烹饪|在家这么做小龙虾，蒜香十足，秒杀外面卖的超级好吃 |小龙虾|

夏天来了，小龙虾成了最受欢迎的食物，没有之一。但外面卖的小龙虾，虽然味道真的一级棒，却总是有各种各样的问题，比如担心他没有洗干净啦，健康卫生令人堪忧，或者是价价格太贵啦，一般的上班族承受不了...这时在家做就是比较好的一种选择了，自制的小龙虾既不用担心它不够卫生，还能依据自己的口感进行调整，最重要的是绝对省钱，简直三全其美

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【菜名】：麻辣蒜蓉秘制龙虾
【配料表】：龙虾600克、冰糖、蚝油、土豆、蒜蓉适量
【烹饪过程】：
1、第一步就是很基本的，要把小龙虾洗得干干净净没有一点脏东西。如果想要保证绝对卫生，其实是需要花费不少工夫与精力的，整个步骤与工序啥的相对而言，也非常复杂繁多。但只要有耐心就能洗得十分专业，比饭店还要干净

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2、拿出一个容器，容器中放入小苏打，接着用刷子蘸一点小苏打粉末，开始将龙虾里里外外刷一遍，小苏打是个好东西，一般学过化学的朋友都知道，能够起到非常棒的有效地清洁作用，对于处理小龙虾，还是相当地有用

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3、这一步就是取出虾线了，扯住黑色的线头，轻轻一拔就出来了，不用多说大家也都知道。对于龙虾来说，虾头也是需要清理的地方，所以也得用手清洗干净一点。

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4、这步开始准备配料，需要用到的是黄瓜与土豆，记住土豆一定不要选择发了芽的，会含有很多毒素，吃进去对人身体不好，将它们洗干净，然后去除表皮，再切成一块一块的

【烹饪|在家这么做小龙虾，蒜香十足，秒杀外面卖的超级好吃】
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5、拿出一口锅，锅中倒热水，将土豆块放入，盖上盖子焖制一段时间，大约2~3分钟以后，土豆快熟了就能捞出待用了

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6、然后再准备一些调料，这里用到的是适量干辣椒，葱姜蒜，如果嫌味道还不够过瘾的，还能再加一点花椒，将干辣椒、葱姜蒜等的切成小块，热锅倒油，一起放入开始煸炒，等到食材变色，浓郁的香味飘出，再一同捞出，留下香油

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7、倒入小龙虾，为了使味道更好，还可以舀一勺左右的料酒放入，继续炒和炒和，如果你嫌还不够辣，还能再加一点辣椒酱，适量豆瓣酱，一般来说龙虾还是适量甜口的好，所以小编还加了一点冰糖，适量生抽与蚝油继续翻炒，等到龙虾已经完全变色，把刚刚准备好的土豆黄瓜块倒入继续炒和

烹饪|在家这么做小龙虾，蒜香十足，秒杀外面卖的超级好吃

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