烹饪|早餐还在吃煎饼果子？教你在家做这饼，营养又健康，做法超简单( 二 )
6.用刀背把土豆压成泥 ， 鸡肉也一样压成泥 ， 放入空的大碗中 ， 碗中再加入适量食盐、花椒粉、鸡精用手抓拌均匀即可 。 7.空碗中打入鸡蛋搅散备用 。 8.用手揪出一个饼的量放在砧板上压扁放入鸡蛋液中蘸一下再裹上面包糠 ， 锅中加入油开火煎饼 。 煎至两面金黄即可出锅品尝美味 。
西葫芦鸡蛋饼
1.准备食材 ， 西葫芦适量（最好选择比较嫩的西葫芦 ， 这样做好后的饼吃起来口感比较好） ， 鸡蛋1个 ， 面粉适量 。 2.西葫芦去皮后用清水冲洗干净 ， 去掉里面的瓤 ， 切掉头尾后切成细丝 ， 放入空碗中 ， 加入适量食盐腌制一会备用（腌制到西葫芦变软即可 ， 差不多两三分钟左右） 。 3.西葫芦腌制好之后用手把里面的水分挤出来放入碗中 ， 再加入鸡蛋 ， 加入适量的清水和面粉 ， 清水不要一次性加的太多 ， 要一点点加 。 用筷子顺着一个方向搅拌均匀 ， 搅成没有大颗粒的可以流动的面糊状即可 ， 备用 。 4.锅中加入适量食用油把面糊倒入锅中用铲子推成薄饼状 ， 开小火慢煎 ， 一面煎熟变色后翻面继续煎 ， 煎至两面金黄即可出锅品尝 。
葱花饼
1.准备食材 ， 葱2根 ， 面粉适量 。 2.葱用清水冲洗干净后切成葱花备用 。 3.空盆中加入适量面粉 ， 加入清水、食盐用手抓揉慢慢可以看到面粉变成面絮 ， 继续抓揉成软硬适中的面团即可 ， 盆上盖一个干净的纱布把盆子放在旁边醒面 ， 至少20分钟（按室内温度来定 ， 温度高面醒的快） 。 4.面团醒好之后取出 ， 在台面上撒一些干面粉然后把面团放在台面上 ， 用擀面杖把面团擀成薄饼 ， 擀好后刷上油 ， 再把葱花撒上 ， 整个卷起来 ， 再用擀面杖擀成薄饼 。 5.锅中加入适量食用油 ， 油热把饼放入锅中煎 ， 开小火慢煎 ， 一面煎变色后翻面继续煎 ， 煎至两面金黄后即可装盘品尝美味 。
你早餐还在吃煎饼果子？教你在家做这饼 ， 营养又健康 ， 做法超简单 ， 每天早起几分钟就搞定营养早餐 ， 赶快学起来吧！
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