烹饪|立秋了，这饺子营养足还不长肉，比韭菜白菜好吃，一锅都不够吃
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立秋了 ， 这饺子营养足还不长肉 ， 比韭菜白菜好吃 ， 一锅都不够吃 。 今天就是立秋节气了 ， 北方的天气经过几天的下雨慢慢开始转凉了 。 早晚明显的感觉凉快很多 。 像是这个节气我这有吃饺子的习俗 ， 而饺子的馅料也是多种多样 ， 例如韭菜肉、茴香苗肉、黄瓜鸡蛋等 。 立秋吃饺子 ， 韭菜白菜靠边站 ， 今天这款黄瓜虾仁馅儿的最鲜美可口 ， 虾仁和黄瓜搭配在一起清爽不油腻 ， 还越嚼越香 ， 最适合这个换季食用了呢 。 关键还不这么长肉 ， 即使是减肥人士也可以多食用些哦 。 我家大人孩子都喜欢吃 ， 每次都能煮一锅 ， 连吃40个才算是过瘾了呢 ， 亲们也可以试试看哦 ， 绝对不会让你失望的呀 。
这黄瓜呢 ， 可谓是一年四季都可以见到它的身影 ， 价格也很实惠 。 营养还是蛮高的 ， 含有丰富的维生素C ， 可以提高人体的免疫力和美白补水的功效 ， 保持皮肤的弹性 ， 所以女人可以多食用些哦 。 当然还含有纤维素 ， 可以促进肠道的蠕动 ， 能够加快身体的新陈代谢功能呢 。 而这个鲜虾呢 ， 和肉禽类相比这个脂肪含量很低 ， 但蛋白质含量超高 ， 是鱼蛋奶的十几倍呢 ， 像是老人和孩子可以多食用些哦 。 8月 ， 这主食最鲜美 ， 一口一个吃得停不下来 ， 我家大人孩子都喜欢 。
面团：
面粉150g ， 火龙果汁75ml ， 盐少许 ，
食材：
鲜虾200g ， 黄瓜2根 ， 鸡蛋3个 ， 姜10g
调料：
盐少许 ， 生抽1勺 ， 蚝油少许 ， 料酒1勺 ， 白胡椒粉少许 ， 鸡粉少许 ， 芝麻油少许
做法：
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1、把所有的食材提前准备好备用 。
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2、把鲜虾去壳去虾线 ， 用姜片、盐、白胡椒粉、料酒抓拌均匀 ， 腌制10分钟 。
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3、黄瓜切成均匀的细丝后再切碎备好 。
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4、鸡蛋打散倒入锅中小火翻炒至金黄色即可盛出切碎备用 。
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5、把腌好的虾仁切碎和鸡蛋碎、黄瓜碎混合倒入容器中 。
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6、混合均匀 ， 加入盐、蚝油、鸡粉、白胡椒粉、芝麻油调味拌均匀成为馅料备好 。
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7、把面粉、火龙果汁、盐混合揉均匀成为面团 。 然后分割成小剂子按扁 。
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8、然后擀成小面皮 。
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9、把小面皮上放入适量的馅料 。
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10、捏成柳叶形的饺子 ， 直到全部包完为止 。
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