Array|长期吃素扛不住，痛风者如何学会“破戒吃肉”
众所周知 ， 肉类是痛风高尿酸朋友的禁物 。几乎每位专家都会告诫这类人群禁食肉类 。但是物极必反 ， 任何事情都具有两面性 。虽说 ， 肉类嘌呤含量过高 ， 对痛风高尿酸者非常不利 ， 但是长期吃素 ， 缺乏必要的营养元素 ， 对身体同样损害巨大 。我们不能对肉类放任 ， 更不能“因噎废食” 。
下面小编为大家精心总结了痛风高尿酸朋友“破戒吃肉”的几条避险之策！希望对大家的身体健康有帮助！（切记 ， 肉虽要吃 ， 但是要绝对限量）
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“破戒对策”一
每100g肉中含嘌呤50-150mg ， 在痛风急性发作期不能吃；缓解期建议1天不超过2两肉 。
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“破戒对策”二
嘌呤易溶于水 ， 肉汤嘌呤含量最高 ， 所以吃肉要舍去肉汤 。把肉先煮熟 ， 把汤弃掉 ， 只吃肉 ， 可大大减少嘌呤摄入量 。
【Array|长期吃素扛不住，痛风者如何学会“破戒吃肉”】
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“破戒对策”三
肉汤越美味 ， 这种肉类嘌呤含量越高 。一般个头越小的动物 ， 其肉嘌呤含量越高：鸡肉>猪肉>羊肉>牛肉 。
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“破戒对策”四
家禽家畜内脏嘌呤含量很高 ， 痛风人群要pass掉它 。肉馅的嘌呤含量巨高 ， 痛风急性期不要吃 ， 缓解期尽量少吃 。
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“破戒对策”五
肉类烹调方式需谨慎！相对最安全的方式是煮和凉拌 ， 其次是煎和炒 ， 一方面减少嘌呤摄入 ， 另一方面减少脂肪摄入 。
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这就是给风友们的几点吃肉建议 。如有高尿酸 ， 在确保补充身体必要营养的情况下 ， 请一定注意控制肉食用量！
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