乐悠厨房|4种电饭锅炖肉方法，简单方便，炖好的肉红亮诱人，不输传统做法
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虽说已经立秋 ， 但炎夏余热未消 ， 长时间炖煮的话 ， 家里一定会特别闷热 。 和大家分享4道用厨房神器电饭锅炖肉的方法 ， 简单省事 ， 把食材处理好 ， 放到电饭锅里一键即成 。 炖好的肉 ， 红亮诱人 ， 不输传统做法 。
第一道：酱排骨
这样炖好排骨色泽红亮 ， 汤汁饱满 ， 软烂脱骨 ， 用筷子轻轻挑肉就掉下来了 ， 放入一块到嘴里 ， 不用嚼香味就漫延出来 ， 超诱人 。 在炖排骨的时候 ， 顺道放了几个煮好的鸡蛋 ， 让其充分吸收肉和汤的香味 ， 百吃不厌 。
具体制作方法
第一步：准备食材 。 排骨800克、鸡蛋几个、姜1小块、香葱几根、生抽1小碗、老抽小半碗、冰糖适量、豆瓣酱2勺、八角2个、干辣椒3个 。
第二步：把排骨提前放入清水中浸泡1个小时 。 （这样做是为了把排骨中的血水和杂质充分浸泡出来 ， 中途换一次水更好 。 ）
第三步：把鸡蛋煮熟剥皮备用 ， 如图 。
第四步：冷水下锅 ， 把排骨放入锅中 ， 再放入1勺料酒去腥 ， 大火烧开后关火 ， 把排骨捞出放到电饭锅中 。
第五步：把鸡蛋放入电饭锅中 ， 再放入姜片、香葱结、生抽、老抽、冰糖、豆瓣酱、八角、干辣椒、1勺盐、1大碗清水 ， 然后盖好电饭锅 ， 煮45分钟再焖20分钟即可 。 （生抽、老抽、豆瓣酱中都有盐味 。 所以 ， 在放盐的时候一定要注意一些 。 ）
第六步：盛出开动吧~
多说几句：
1、关于炖排骨的时间 ， 这个主要看排骨块的大小 。 块大的话 ， 时间就要久一点 。
2、也可以用高压锅来做 ， 时间相对缩短一些 。
3、炖排骨剩下的汤 ， 再卤个炸豆腐、干豆腐什么的 ， 也非常好吃哦 。
第二道：电饭锅红烧肉
这样做不用开明火 ， 不用炒糖色 ， 不用加一滴油 ， 用电饭锅就可以做 ， 非常简单省事 。 做好后的红烧肉 ， 颜色红亮诱人 ， 吃起来肥而不腻 ， 很是美味 。
具体制作方法
第一步：准备食材 。 五花肉1000克、姜1小块、葱适量 。
第二步：把五花肉清洗干净后切成2-3厘米大小的块 ， 如图 。
第三步：把肉铺到电饭锅里 ， 如图 ， 然后把电饭锅放好 ， 按下煮饭键 ， 加热10-15分钟 。
第四步：时间到后 ， 揭盖 ， 这时五花肉一面已经微黄 ， 锅里也煎出不少油来 。
第五步：往锅中倒入小半碗冰糖 ， 如图 ， 趁热多翻炒几下 。
第六步：然后往锅中倒入2勺的老抽、4勺生抽、几片姜、几个葱段、两个八角、一点点盐 ， 如图 ， 再倒入一小碗热水 。
第七步：翻拌均匀后 ， 盖好电饭锅 。 再次按下煮饭键 ， 加热1小时左右 ， 加热结束后焖20分钟 。
第八步：揭盖 ， 如图 ， 红烧肉就做好了 。
多说几句
1、五花肉建议大家用新鲜的 ， 如果是冷冻的 ， 可以焯一下水再做 。
2、糖 ， 建议大家一定要用冰糖 。 这样做好的红烧肉颜色好看 ， 味道也好 。
3、不同品牌、不同型号的电饭锅 ， 炖肉耗水量不一样 。 在炖的时候 ， 放多少水要根据自己家电饭锅的情况来定 。 如果不知道放多少水 ， 大家可以在第一次做的时候 ， 稍多放一点 ， 等烧好后看一下水还剩多少 ， 下次再做的时候 ， 就可以作为参考了 。 做完后 ， 如果肉里的汤汁比较多 ， 那就放到炒锅中 ， 开大火再收一下 。
4、生抽和老抽的量比较大 ， 大家在放盐的时候 ， 一定要多留意一下 。 也可以等到炖后尝一下 ， 再决定要不要放盐 。 否则一次放多了 ， 就没办法改善了 。
第三道：电饭锅可乐鸡翅
这是一种极其简单的可乐鸡翅做法 ， 比传统方法简单N倍 ， 不放一滴油 ， 用电饭锅轻松做出 ， 非常简单省力 。
具体制作方法
【乐悠厨房|4种电饭锅炖肉方法，简单方便，炖好的肉红亮诱人，不输传统做法】第一步：准备食材 。 鸡翅10个、可乐一罐、姜1小块、香葱少许 。
第二步：姜切片 ， 放入电饭锅底部 ， 然后把洗净的鸡翅沥干水分放到姜片上面 ， 如图 。
第三步：把可乐倒入电饭锅中 ， 再放入1勺盐、1勺生抽、1勺老抽、少许料酒 ， 如图 。 然后盖好电饭锅锅盖 ， 按下“煮饭”按钮即可 。
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