龙宝家|它长得像绣球，清甜脆嫩，南方人当水果吃，北方人吃过的不多
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
这两天不是太忙 ， 抽空陪妈妈去赶集买菜 。 妈妈跟大多数老人一样 ， 看到刚上市的瓜果蔬菜 ， 恨不得把人家摊位上的全都买回来 。 这次买了20斤芋头 ， 10斤凉薯 ， 够吃一阵子了 。 说起芋头大家都不会陌生 ， 但凉薯很多人可能就不认识了 。 凉薯在云贵川 ， 广东 ， 广西 ， 湖南和福建比较常见 ， 南方人把凉薯当水果吃 ， 北方人吃过凉薯的并不多 。
凉薯是一种碱性食物 ， 既是水果 ， 又是蔬菜 。 外形扁圆有凹槽的凉薯 ， 看起来有点像绣球 。 凉薯口感清甜多汁 ， 脆嫩爽口 ， 在夏秋换季的时候吃点凉薯 ， 清凉去火还润燥 。 凉薯里含有大量的维生素C ， 对美白有一定的好处 。 凉薯里还有丰富饿粗纤维 ， 可以促进肠胃蠕动 ， 分解人体里多余的脂肪 ， 是很好的瘦身果蔬 。 此外它不含脂肪 ， 完全不担心吃了会长胖 。
凉薯除了生吃 ， 还可以用来做菜 ， 妈妈经常用它来做凉薯焖鸭 ， 而我更喜欢用它来做餐前开胃小菜 。 今天就给大家分享一下蜜汁凉薯丝的做法 ， 需要准备的食材有：凉薯2个 ， 蜂蜜适量 ， 干桂花适量 ， 没有干桂花可以不放 。 这次做的是甜口的 ， 喜欢吃酸辣口味的可以加上一些米醋和泡椒 。
第一步：凉薯简单清洗干净 ， 撕掉黄色的外皮 ， 有坑坑洼洼的地方用小刀挖干净 。 剥皮的凉薯看起来又有点像雪梨 。 这次买的凉薯有点小贵 ， 刚上市2块钱一斤 ， 吃凉薯好处多多 ， 别错过了 。
第二步：凉薯用瓜刨工具刨成细丝 ， 刀工好的可以用菜刀先切薄片再改刀切成丝 。 孩子说看起来像萝卜丝 ， 比起有些辛辣的萝卜 ， 清甜的凉薯可要好吃多了 。
第三步：如果不着急吃的话 ， 可以先放冰箱里冷藏半个小时 ， 拿出来在凉薯丝上淋上适量的蜂蜜 ， 撒上干桂花 ， 就是一道清甜的开胃小菜 。
它长得像绣球 ， 清甜脆嫩 ， 南方人当水果吃 ， 北方人吃过的不多 。 秋天 ， 碰到这碱性水果别错过 ， 2元1斤 ， 营养极高 ， 比萝卜还好吃 。
【龙宝家|它长得像绣球，清甜脆嫩，南方人当水果吃，北方人吃过的不多】今天分享这篇蜜汁凉薯丝的做法 ， 您喜欢吗？凉薯 ， 您家吃过吗？如果您有什么建议或者想法 ， 欢迎留言 ， 您的指点是前进的动力 ， 如果您喜欢今天分享的内容 ， 请收藏 ， 转发 ， 关注可以看到更多的美食日记 。 家图文原创美食 ， 每天更新 ， 谢绝一切抄袭洗稿 ， 盗用必究！
推荐阅读
![[差评]绿厂发力，攒出了可能是目前为止最强的国产手机屏幕](http://ttbs.guangsuss.com/image/581477c7971292512a70eb1c8341d9ef)
- 杨雪|“江玉燕”疑将复出拍古装戏，网友称她和baby长得像，演技却差几条街
- 宝宝|春季带宝宝晒太阳好处多！牢记6个关键点，宝宝长得高，身体好！
- 节目中|张大大上《跑男》被骂惨，泪奔反问：如果我长得好看，还会骂我吗？
- 市民报警小区发现“流浪狗” 民警抓捕后发现长得有点怪……
- 明星八卦|胡歌前女友江疏影：被赵薇嫌弃“长得老”，今新戏大火34岁仍单身
- 明星八卦|“长得不像，名字却很像”的4对明星，你若全认识，我叫你大哥
- 明星八卦|金喜善10岁女儿近照,以前嫌她长得丑,如今“整容式”长大
- 身世|非人哉：龙族都长得一样，怎么辨认关系？方法简单，烈烈身世成谜
- 动漫当中|狐妖小红娘中，这几位男角色是妻管严，有一位长得特别帅
- 跳高的鱼|她是清华女博士，曾因长得太美被发掘，3次拒绝进圈却嫁李健为妻