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【这会是我成长的解脱|在江西抚州，临川菜梗，口感清脆，开胃下饭，你吃过吗？】
在江西抚州 ， 说起抚州人对菜梗的热爱 ， 那可谓是“饭菜无处不在 ， 菜梗不可取代” ， 没有哪座城市像抚州这样 ， 各大农贸市场、超市、街边小摊……都能看到菜梗的身影 。 临川菜梗是临川的传统民间特产 ， 它以“不怕辣”而著称 ， 以芥菜梗为主要原料并配以辣椒、大蒜等辛辣佐料腌制而成 ， 风味独特 ， 以辣为主 ， 五味兼备 ， 可备蔬菜淡季佐餐所需 ， 也是平常解荤除腥开胃的最好小菜 ， 深受当地人喜爱 。 临川菜梗 ， 口感清脆、咸甜适中、沉香诱人、开胃下饭、食用方便 ， 是居家旅游佐餐之佳品 。 \r
\r临川菜梗\r
\r临川菜梗配zhe粥吃\r临川菜梗实际上是一种很笼统的叫法 ， 根据原料的不同一般分为菜皮、菜肉和菜梗 ， 菜梗又有萝卜菜梗、芥菜梗和白菜菜梗 。 如今畅销于市场上以及我们常说的临川菜梗多为芥菜菜梗 ， 这也就是狭义上的临川菜梗 ， 为人们所称道 。 临川菜梗选用优质芥菜梗为原料 ， 经特色腌制后配以辣椒、大蒜等辛辣佐料腌制而成 ， 形成辣中有咸 ， 咸中带甜的特色风味 。 临川菜梗可开胃消食 ， 促进肠胃消化功能 ， 增进食欲 。 \r
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\r天气炎热最适合吃临川菜梗了 ， 翡翠般的是皮 ， 白玉般的是肉 。 用竹筷夹起青青的一块咀嚼 ， 芥菜的嫩爽和鲜甜 ， 混合着辣椒的辛香 ， 瞬时间充斥着刺激着每一个味蕾 ， 让你额头冒汗 ， 面红耳赤 ， 而又欲罢不能 ， 一筷接一筷地享受着这大自然带来的恩赐 。 以前临川人不仅把它当成是饭桌上一道上乘凉菜 ， 而且还在闲时当成是香辣爽口零食 。 逐渐 ， 临川菜梗成为临川的一大特色 ， 和朴实的临川人民的生活密切相关 ， 融入了临川精神文化 ， 成为临川文化中不可分割的部分 。 小伙伴们 ， 在江西抚州 ， 临川菜梗 ， 口感清脆 ， 开胃下饭 ， 你吃过吗？\r延伸 · 推荐\r在江西上饶 ， 广丰米粉 ， 是广丰人从小吃到大的味道！\r江西宜春特产“高安腐竹” ， 豆香味浓郁 ， 久煮不糊 ， 你吃过吗？\r江西都昌的传统特产“豆参” ， 酥脆味香 ， 你吃过吗？\r在江西九江 ， 都昌米粑 ， 是儿时记忆中最为深刻的美食！\r江西景德镇的特色小吃“碱水粑” ， 韧而爽口 ， 你吃过吗？
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