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经济观察报@生鲜电商赛点未至：前置仓赛道迎下半场 巨头也有压力经济观察报2020-08-08 16:56:120阅( 三 )


巨头的不确定性
2020年 ， 无论是每日优鲜为代表的前置仓模式 ， 还是鲜生优选是会团为代表的社区团购模式 ， 都将面临美团带来的不确定性 。
今年7月 ， 美团正式进军社区团购市场 ， 成立“优选事业部” ， 已在济南上线 。 该部门此前属于美团买菜 ， 如今成立单独的事业部 ， 可见重视程度 。 美团此前主打线下店的美团小象事业部也更名为“买菜事业部” ， 聚焦前置仓模式 。
今年疫情期间 ， 美团买菜业务量大增 。 以北京为例 ， 美团买菜日销售量最高达到疫期前的2-3倍 。 美团配送总经理魏巍此前告诉采访人员 ， 疫情期间 ， 美团餐饮订单和生鲜的订单占比产生了结构性的变化 ， 生鲜订单占比的提升 ， 也带来了客单价的直接提升 。
美团方面告诉采访人员 ， 美团买菜的供应链体系由买菜事业部搭建 ， 目前已建立起全国统采+区域统采+本地采购的采购体系与网络 。
1634亿美元市值的美团的到来 ， 对于生鲜电商创业公司 ， 或将是一个巨大挑战 。 “与阿里的盒马 ， 京东的到家不一样 ， 美团会是一个可怕的对手 。 ”庄帅分析说 ， 与创业公司相比 ， 美团的公司管理水平经过考验 ， 大数据算法系统更完善 ， 还有外卖自带的配送团队 。 更重要的是 ， 美团有动力且非常需要做这件事 。
今年疫情 ， 美团最大的两项业务外卖、酒旅遭遇断崖式下滑 ， 公司业绩从盈利转为亏损 ， 生鲜业务快速增长的当下 ， “它需要发尽全力去做生鲜品类 。 ”
庄帅曾是每日优鲜4年忠实用户 ， 今年 ， 他转为使用美团买菜 ， 原因是喜欢美团的履约能力 ， 并且 ， “服务态度更好 。 ”
生鲜电商是美团创始人王兴非常看重的业务 。 他在一季度财报电话会上提到 ， 买菜业务会是美团非常关键的业务板块 。 他说 ， 随着消费者在线上买菜的需求与日俱增 ， 未来这项板块会为美团带来更多机遇和想象 ， 因此将会在这个领域持续投资 。
时至今日 ， 生鲜电商其实已经成了巨头的游戏 。 每日优鲜和几家头部社区团购公司背后 ， 也有巨头的身影 ， 分别有腾讯、阿里投资入场 。
每日优鲜的背后是腾讯 。 同时 ， 腾讯阵营下还有谊品生鲜、兴盛优选、食享会等主要玩家 。 今年要“纵情向前”的十荟团 ， 背后是阿里巴巴 。 阿里巴巴投资十荟团之外 ， 还利用阿里的能力为十荟团打通供应链 。
出行服务公司滴滴 ， 也入局生鲜电商 。 今年6月 ， 滴滴在成都上线了一项叫“橙心优选”的新业务 ， 该业务也是社区团购模式 ， 通过上线低于市场价的限时秒杀产品 ， 吸引团长入驻 。 “生鲜电商是一个集合生鲜供应链、流量获取、物流和履约 ， 精细化运营及损耗控制的生意 ， 即使是巨头切入 ， 也很难讲能够一招制敌 。 ”刘亚荣说 。
她向采访人员分析 ， 互联网公司进入生鲜电商行业 ， 更多的看重线下的流量入口 ， 希望通过规模效应来降低成本 ， 形成规模效应 。 但是实际上 ， 规模化背后所负担的总部成本 ， 包括人力、租金、供应链等 ， 并没有被单店的利润覆盖 。 发展到现在 ， 各家的盈利压力仍比较大 。
波士顿咨询公司的一份数据显示 ， 2020年中国生鲜线上消费占生鲜总消费的比例有望增长到15% 。 有数据显示 ， 2019年中国生鲜市场达到5.3万亿规模 ， 是一个让人“眼热”且仍有很大开发潜力的市场 。 先烈们已经尝试过了死亡的各种方式 ， 仍有后来者源源不断进入 。
庄帅认为 ， 当下整个生鲜电商行业还远远未到赛点 ， 仍在混战中 。 真正的下半场 ， 至少应该有几家上市公司 。 现在 ， 除了为生鲜电商提供配送服务的达达今年上市外 ， 生鲜电商还没有其他上市公司 。 “不断有新融资 ， 不断有倒闭 ， 仍是这个行业不变的特色 。 ”他说 。


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