Array|夏天最馋这道菜，做成糖醋口，酸甜滑嫩又开胃，好吃到汤汁都不剩
爱吃美食 ， 爱做美食 ， 我是熙函 ， 感谢您读到这篇美食文章 ， 如果您喜欢请点击“关注” ， 每天与您在线分享各式美食！
文章图片
文章图片
糖醋日本豆腐
“日本豆腐”又名鸡蛋豆腐 ， 虽说它的名字里有豆腐二字 ， 可与传统的豆腐有着天壤之别 。传统豆腐采用黄豆打磨出豆浆 ， 经过卤水或石膏点化形成块状 。而日本豆腐的主料是鸡蛋 ， 加上纯水和各类天然调味料调制而成 。别看它是调制品 ， 营养可是非常丰富 ， 其中含有丰富的维生素和微量元素 。第一次吃到日本豆腐是在亲朋聚餐上 ， 看到菜名时就在好奇 ， 到底日本豆腐和我们的豆腐有什么不一样吗 。上菜才知道 ， 日本豆腐入口没有一点豆腐的味道 ， 而是鸡蛋的滑嫩 ， 再加上点的是糖醋口味 ， 酸酸甜甜的超下饭 。
文章图片
文章图片
糖醋日本豆腐
我一直对糖醋口味的菜品没有抵抗力 ， 尤其是这道“糖醋日本豆腐” ， 夏天最馋这道菜 ， 做成糖醋口 ， 酸甜滑嫩又开胃 ， 好吃到汤汁都不剩 。日本豆腐经过油煎 ， 形成有弹性的外壳 ， 内里又是嫩嫩滑滑的 ， 搭配上调好的酸甜汁 ， 每次给家人做这道菜 ， 吃的连汤汁都不剩 。如果您也喜欢糖醋口味的菜品 ， 这道“糖醋日本豆腐”您一定要试试！
文章图片
文章图片
糖醋日本豆腐
【糖醋日本豆腐】
食材：日本豆腐1块、西红柿1个、蒜瓣2个 。
调料：食盐2克、白糖4克、香醋3克、淀粉3克、食用油适量 。
制作步骤
文章图片
文章图片
糖醋日本豆腐
1、首先来准备下所需要的食材：今天买的鸡蛋豆腐是方块状 ， 1块是250克 ， 撕去外包装 ， 用刀把背面四个角划都一个小口 ， 豆腐就能轻松取出 。每次做酸甜口味的菜 ， 我都会加一个西红柿来增加酸甜味 ， 这样做比加番茄酱营养高味道好 。
文章图片
文章图片
糖醋日本豆腐
2、把取出来的鸡蛋豆腐切成小块 ， 大小依自己喜欢就行 。起锅烧油 ， 倒入比平时炒菜量多点的食用油 ， 油微热后加入切后的豆腐 ， 小火慢煎至一面定型后翻面 ， 等六面全部煎至金黄 ， 盛出控油 。
文章图片
文章图片
糖醋日本豆腐
3、准备的西红柿去皮 ， 先在顶部用刀划一个十字 ， 再加入烧开的开水 ， 由顶部淋下 ， 让西红柿全部浸泡到开水里， 等几分钟取出 ， 稍微晾凉 ， 沿着十字口部撕开 ， 皮很容易就能撕下 。再切成小块装盘备用 。
文章图片
文章图片
糖醋日本豆腐
4、2克食盐、4克白糖、2克香醋、3克淀粉 ， 再加入少量的清水 ， 调成一碗料汁备用 。西红柿本身已经有很大酸味 ， 所以香醋量用的比较少 ， 如果您使用番茄酱 ， 还要适当的多加些香醋增加酸味 。
推荐阅读
- 半身裙|夏天穿裙子别嫌长，今年流行“半身裙+衬衫”，时髦显瘦又好看
- 紫甘蓝|这蔬菜是“祛黑”小能手，80%的人很少买，常吃显年轻
- 菲汐布客时尚圈|轻快明亮的黄色，和这个激情的夏天很搭配，抓紧穿起来啦
- 卡西欧|“卡西欧”新款女表，这个夏天，有你就够了！
- 垫肩背心|趁夏天还没结束，快试试今年最火的垫肩背心
- 吴亦凡|吴亦凡说小白是心里第一名，真是一秒梦回那年夏天炒面队
- 这里是厦门|女人50岁后，夏天少穿运动鞋，学凯丽妈妈这样穿，惊艳了时光
- 养花养鸟|夏天刚买的沙漠玫瑰怎么处理，为啥容易烂根，黄叶咋处理？
- 烹饪|「卤牛腱」的做法+配方，很美味的牛腱，夏天开胃的下酒菜
- |时髦办 | 夏天最后的美好，就是江疏影杨采钰同款有巨型折扣