橘子姐美食|我家每年都爱的花生做法，今年已经连续吃了8天，香味浓郁，解馋
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大家好 ， 我是橘子姐 ， 新鲜的花生已经下来了 ， 又可以做水煮花生了 ， 水煮花生是一道很普遍很受欢迎的家常凉菜 ， 每年这个季节 ， 我家就会经常做这个美食来吃 ， 水煮花生是最简单、最科学的吃法 ， 它能完好的保存营养成分 ， 味道非常鲜美 。 做法虽然简单 ， 但是要煮的入味还是有小窍门的 。 只要多加一步 ， 就可以在短时间内 ， 做出很入味﹑纯正的农家花生的味道 。 今天就把技巧分享给大家 ， 下面看看是怎么做的吧 。
1、新鲜的花生上面有很多泥 ， 所以要把它放在水中 ， 多浸泡一会儿 ， 这样容易清洗 ， 清洗干净之后 ， 用手把花生的头部捏开一点 ， 这样上锅之后更容易入味 。
2、锅里面加入八角、桂皮、香叶、干辣椒 ， 两勺盐 ， 把洗好的花生放进去 ， 加入多一点的水 ， 水开之后 ， 大火煮半个小时 ， 关火后再泡一个小时 ， 让花生更入味 。
3、这样做出来的花生香味浓郁 ， 营养成分也不流失 ， 口感上特别的香 ， 在饭店里也是点菜率极高的一道菜 。
4、煮花生剩下来的水还可以用来再煮一些毛豆 ， 把毛豆洗净之后 ， 剪去两头 ， 大火煮半个小时左右 ， 关火后 ， 同样的泡一个小时 ， 让花生更入味 。
食材清单：
（新鲜的花生 ， 八角 ， 桂皮 ， 香叶 ， 干辣椒 ， 两勺盐）
【橘子姐美食|我家每年都爱的花生做法，今年已经连续吃了8天，香味浓郁，解馋】烹饪小贴士：
煮好的花生要尽量多泡一会儿 ， 这样可以使调料的香味都渗入到花生里面 ， 吃起来的口感才会更好 。
（图片和文章归橘子姐美食版权 ， 禁止盗用搬运 ， 一旦发现必将投诉到底）
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