最后勉强好聚好散|立秋后,多吃这种馅料的饺子,比黄瓜便宜,比茄子营养,太香了

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大家好 , 我是安伦 , 一个爱做饭的人 , 日复一日的坚持用心 , 把那些最不起眼的菜色做出家的味道 。 我很乐意为大家做饭 , 也很乐意将做饭中的经验和乐趣分享给大家 , 希望能帮助到大家 , 更希望大家给予我支持 , 大家的支持就是我的最大动力 , 为大家做出更健康美味的美食
导语:立秋后 , 多吃这种馅料的饺子 , 比黄瓜便宜 , 比茄子营养 , 太香了
立秋了 , 天气一天比一天凉快了 , 天气变凉 , 也愿意待在厨房里做饭了 , 饺子在我家一直是很受欢迎的 , 今天我来跟大家说的就是饺子 。 生活中最常见的饺子馅无非就是韭菜 , 茴香等 , 今天我用芹菜来跟大家分享一个芹菜肉饺子的做法 , 立秋后 , 多吃这种馅料的饺子 , 比黄瓜便宜 , 比茄子营养 , 太香了 。
芹菜是生活中最常见的食材 , 口感脆爽 , 营养丰富 , 一直很受大家的喜爱 , 芹菜中含有丰富的维生素和矿物质 , 其中钙和铁的含量最高 , 钙是菠菜6倍 , 铁是韭菜5倍 , 这个季节吃点芹菜不但能清热解毒还能降血压 。 价格也不高 , 我们这边的芹菜是2块钱一斤 , 比黄瓜便宜 , 比茄子营养 , 花几块钱买上一些可以吃很长一段时间 。 做法更是千奇百怪的多 , 可以炒着吃 , 可以腌着吃 , 还可以将它做成包子或者饺子的馅料 , 饺子要想好吃 , 调馅是关键 。 接下来我就将这道芹菜饺子的详细做法分享给大家 , 立秋后 , 多吃这菜 , 钙是菠菜6倍 , 铁是韭菜5倍 , 用来包饺子最香 。
【食材】:面粉 , 芹菜 , 猪肉 , 胡椒粉 , 料酒 , 生抽 , 老抽 , 花椒油 , 蚝油 , 等
【具体做法】
第一步:在盆中倒入500克的面粉 , 加入一勺食用盐增加面粉的筋性 , 然后用凉水和面 , 搅成面絮状之后再下手揉成光滑的面团放在一旁醒着 。
第二步:接下来准备馅料 , 准备3棵芹菜掰开之后再用清水清洗干净 , 捞出来放在案板上拍一下 , 然后用刀切碎装在盆中 , 加入一勺盐搅拌均匀腌制10分钟 , 再准备一块猪肉先切成片之后再剁成肉泥装在碗中 , 加入一勺料酒 , 一勺生抽 , 一点点老抽 , 适量的胡椒粉 , 一勺盐 , 一勺花椒油 , 搅拌均匀 , 肉馅就做好了 。
第三步:将腌好的芹菜挤干里面的水分 , 和肉馅放在一起 , 朝着一个方向搅拌均匀 , 馅料就做好了 。
第四步:在案板上撒上适量的干面粉 , 将面团取出来放在案板上揉搓一会儿 , 揉搓成长条之后再用刀切成面剂 , 再用擀面杖将面剂都擀成饺子皮 , 取一个饺子皮在上面放上适量的馅料 , 两边一对折 , 封口处捏严 , 饺子就做好了 , 其余全部以同样的方法将它做好摆放在盖帘上备用 。
第五步:锅中倒入水 , 水开之后下入包好的饺子 , 全部下好之后用勺子轻轻地推动 , 煮开之后加入一次凉水 , 然后再次将饺子煮开 , 再次倒入凉水 , 重复同样的动作2-3次 , 一直煮至饺子肚都朝上 , 饺子都漂浮在水面上的时候就证明饺子已经熟了 , 用漏勺捞出来装盘放凉之后就可以吃了 。
第六步:接下来调一个料汁 , 在碗中倒入适量的香醋 , 一勺味达美 , 适量的香油 , 吃饺子的时候蘸着料汁吃起来会更过瘾 。
立秋后 , 多吃这种馅料的饺子 , 比黄瓜便宜 , 比茄子营养 , 太香了 , 这就是我带给大家的芹菜饺子的做法 , 用这种方法做出来的饺子鲜美多汁 , 营养又美味 , 非常好吃 , 喜欢的朋友可以照着这个方法做起来 , 立秋后 , 多吃这菜 , 钙是菠菜6倍 , 铁是韭菜5倍 , 用来包饺子最香 。
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