烹饪|凉菜分享：凉拌豆腐、苦苣杂蔬色拉、凉拌金针菇的简单做法
凉拌豆腐
本文插图
嫩豆腐：500克、青辣椒：一个、红辣椒：一个、油：适量、盐：适量、酱油：适量、辣椒酱：适量、豆豉：适量、姜蒜：适量、醋：适量
步骤详解
1、将豆腐洗净切小块儿
2、将辣椒大蒜和姜切末放入碗中 ， 再加入盐、酱油、醋、辣椒酱拌匀
3、将热油浇入拌好的调料中 ， 再把调料均匀的洒在豆腐上 。 香香嫩嫩的豆腐就做好啦苦苣杂蔬色拉
本文插图
苦苣、山药、黄瓜、胡萝卜、彩椒、花生、芝麻酱、水、盐、醋、芝麻、大蒜、
步骤详解
1、苦苣洗净沥干水分 ， 快到碗里来
2、山药沸水煮熟 ， 其他蔬菜切条 ， 都到碗里去 。
3、自制酱料：蒜头 ， 花生 ， 芝麻油 ， 醋 ， 盐 ， 水 。 一起打成酱
4、淋在色拉水
5、撒点芝麻 ， 妥妥哒～凉拌金针菇
本文插图
金针菇：300g、红椒：1pc、大蒜：2pcs、小葱：1pc、油：适量、盐：适量、生抽：适量、白醋：适量、鸡精：适量、白糖：适量
步骤详解
1、金针菇300g切除根部 ， 撕散 ， 清水洗净沥干 。
2、金针菇放入沸水 ， 加适量食盐煮熟 。
3、捞出沥干 。
4、红椒 ， 大蒜切末 。
5、锅里热油 ， 放蒜末爆香 。
6、放红椒末 ， 再放适量盐 ， 生抽 ， 鸡精 ， 白醋 ， 白糖 。
7、酱汁浇在金针菇上 ， 拌匀 。
【烹饪|凉菜分享：凉拌豆腐、苦苣杂蔬色拉、凉拌金针菇的简单做法】8、撒上葱花 ， 盛盘 。
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