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烹饪|凉菜分享：凉拌芹菜叶、凉拌绿豆芽、卷心菜卷腊肉的简单做法


凉拌芹菜叶

烹饪|凉菜分享：凉拌芹菜叶、凉拌绿豆芽、卷心菜卷腊肉的简单做法
本文插图

芹菜叶：1把、熟芝麻：少许、盐：少许、鸡精：少许、香油：少许
步骤详解
1、选嫩芹菜叶洗净 ， 放入盐鸡精拌均
2、腌制十分钟左右控下水份 ， 滴入少许香油
3、拌匀后装盘撒入熟芝麻凉拌绿豆芽

烹饪|凉菜分享：凉拌芹菜叶、凉拌绿豆芽、卷心菜卷腊肉的简单做法
本文插图

绿豆芽：400克、美人椒：一个、大蒜：两瓣、香葱：少许、姜：少许、香油：适量、生抽：适量、白醋：适量、盐：少许、食用油：少许
步骤详解
1、将绿豆芽去掉根 ， 洗干净备用 。
2、将红椒切圈 ， 大蒜,姜切成末用小碗装好 。
3、锅里添水 ， 开大火 ， 将水烧开 ， 锅里放点食用油和醋 ， 将绿豆芽在锅里炤一下 。
4、炤好的绿豆芽控干水放盘子里 。
5、调汁:往装红椒,姜蒜的小碗里倒入香油,白醋,生抽,再放一点儿盐拌均匀 。
6、把调好的料汁倒在绿豆芽上 。
7、上面再放上点儿葱花 ， 美美的一盘凉拌绿豆芽就做好了 。 卷心菜卷腊肉

烹饪|凉菜分享：凉拌芹菜叶、凉拌绿豆芽、卷心菜卷腊肉的简单做法
本文插图

腊肉：150克、卷心菜：四片、红椒：少许、香油：少许、生抽：两汤匙
步骤详解
1将腊肉洗干净备用 。
2将腊肉凉水下锅 ， 放入锅中煮四十分钟 ，
3煮好的腊肉捞出来 。
4将腊肉切成片 。
5将卷心菜整片瓣下来 ， 洗干净备用 。
6将卷心菜放入开水锅中烫一下 ， 将叶子烫软 。
7将烫好的卷心菜平铺在切菜板上 ， 整片的腊肉改刀切成条 。
8一片卷心菜卷一片腊肉 ， 肥瘦腊肉搭配着来卷 。
9卷心菜卷腊肉卷好了 。
10把做好的卷心菜卷腊肉进行摆盘 。
11红椒切成圈 ， 中间切掉一小部分 。
12将切好的辣椒圈放在卷好的腊肉卷中间部位 。
13往小碗里倒入生抽和香油进行调汁 。
【烹饪|凉菜分享：凉拌芹菜叶、凉拌绿豆芽、卷心菜卷腊肉的简单做法】14将调好的料汁倒入卷好的腊肉卷上 ， 卷心菜卷腊肉就可以端上桌啦！


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