贵阳网|贵阳老牌肠旺面馆歇业！吃货们不舍说再见
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最近 ， 位于解放路上的师赐福肠旺面馆悄无声息地关店了 ， 这让很多贵阳本土吃货们扑了空 ， 也让很多吃货疑惑 ， 店还会再开吗？
△现在红色门檐还能依稀看出师赐福的影子
△师赐福曾经的门头记者今日中午来到这家开了24年的肠旺面馆原址 ， 除了原来门头上的红色门檐还能依稀看出师赐福的影子外 ， 现在大门已经被幕布遮掩 ， 招牌也没了踪影 。 不远处的加油站也已拆走 ， 附近还在坚守的汽配门店老板告诉记者 ， 这里要拆迁了 ， 周边店面基本上都关门了！
在贵阳市公共资源交易中心发布的相关信息上 ， 记者看到 ， 位于南明区解放路与花冠路交叉口的三宗低效用地成功出让 ， 并标示出了具体位置 。 仔细比对 ， 师赐福肠旺面馆的位置刚好位于其中 。
吃货说
有网友表示听到师赐福关店消息犹如晴天霹雳 ， 这个消息是他"今日份的沮丧" 。
该网友坦言 ， 这家店开启他对肠旺面的喜好 ， 在他原本的概念里 ， 肠旺面只是一份贵阳特有早餐 ， 但是至从去吃过师赐福的肠旺面 ， 惊觉："原来肠旺面是这么有意思的东西 ， 真的非常有特色 。 "他喜欢吃鸡肠旺面 ， 觉得他们家辣鸡最好吃 ， 通常还会再另外加上一份辣鸡 。
记者在采访中 ， 刚好遇到专门从观山湖区赶来吃面的张先生 。 看到店面没了 ， 他默默地在店门口站了几分钟 。 还专门问了正在马路上扫地的大姐 ， 指着师赐福大门的位置 ， 确认了两次是不是以前的肠旺面馆 ， 得到肯定的答复后 ， 他一时有点懵 ， 完全没想到师赐福会关门 。
张先生是一名90后 ， 小时候家住在军区附近 。 在他的记忆里 ， 以前每个周末的早晨 ， 一家三口步行着来到这家面馆 ， 父亲点肠旺面 ， 妈妈点辣鸡面 ， 他自己点大排面 。 那种其乐融融的家庭氛围现在回想起来都觉得好幸福 ， 后来家里搬离 ， 来的次数少了 ， 他工作后住在观山湖区 ， 可能一个月都来不了一次 。
这次看到关门了 ， 第一感受就是那种习以为常 ， 以为这些熟悉的地方一直都会在 ， 然而突然有一天就真的没了的失落感 。
△网友晒出的师赐福肠旺面
就当记者站在店门口拍摄视频的时候 ， 附近的老街坊走过来告诉记者 ， 关都关了嘛 ， 害得我现在早餐都不晓得去哪里吃了 。 说这个话的徐老伯说他从20多年前开业吃到现在 ， 一周至少来一回 。 他听说老板不打算再开了 ， 很失望 ， "说实话 ， 还是应该开 ， 不管遇到哪样困难嘛 ， 肠旺面作为贵阳市招牌 ， 师赐福作为贵阳肠旺面的一个知名代表 ， 还是应该承担起责任 。 "
70后老吴是地地道道的老贵阳 ， 他喜欢别人叫他老吴 ， 更喜欢别人问他贵阳哪里有好吃的 。 如果要推荐肠旺面 ， 他还是首推师赐福 。
老吴回忆说他从上世纪90年代末期开始吃师赐福的面 ， "偶然去那边办事的时候发现的 ， 一吃就爱上了 。 "不过老吴说他其实最爱的还是师赐福家的大排面 ， "大排不管是炸的火候 ， 还是卤的口感都特别到位 。 年轻的时候谈恋爱 ， 最喜欢带别个女生去吃师赐福的大排面 ， 就像自己的私藏菜单一样 。 "
△曾经师赐福肠旺面门口排队的火爆场面
电话那头 ， 当老吴得知师赐福关门后 ， 先是沉默了几秒 ， 然后懒懒的口气说起："我最近忙 ， 几个月没去了 ， 但是这么好的生意肯定要开的嘛！怕哪样？"缓了一下 ， 他又开口："要是真的不开了 ， 我会像失恋一样难受 。 "
师赐福到底还要不要开？这个也是很多吃货群里的朋友关心的问题 ， 有人说要开的 ， 要在附近找地方开 ， 有些人说不开了 ， 老板不想做了 。 那到底还要开不？记者联系了师赐福老板黄伟 ， 让他来告诉各位吃货 。
老板说
师赐福的老板黄伟已经年届六十 ， 这家面馆几乎耗费了他所有的心血 。 从1996年夏天在这个位置上开业 ， 到现在已经整整24年 。 期间没有换过地方 ， 也没开过分店 。 这24年来 ， 黄伟基本上每天都到店 ， 风雨无阻 。
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