贵阳网|贵阳老牌肠旺面馆歇业！吃货们不舍说再见( 二 )
因为拆迁的原因 ， 加上合同到期 ， 黄伟不得已和他奋斗了24年的店面说再见 。 说起这些 ， 黄伟哽咽了 ， 电话那头他一直说："不说了嘛 ， 不说了 ， 真的太难受了 ， 做了这么多年 ， 一手一脚 ， 感情太深了 。 不能继续开了我也很无奈 ， 我年纪也大了 ， 远了也不敢想 。 "
【贵阳网|贵阳老牌肠旺面馆歇业！吃货们不舍说再见】△师赐福老板黄伟
黄伟回忆起最后一天开店的情景 ， 又再次难过起来 ， 他说自己快要哭出来了 。 最后一天开门的前晚 ， 他一整夜都没睡着 ， 这24年来的点滴就像放电影一样 ， 在他脑海里反复播放 。
最后一天开门 ， 黄伟带着家人早早来到店里 ， 把他做了24年的流程再认认真真仔仔细细地做一次 。 他站在大门口 ， 看到熟人来了 ， 就热情招呼 ， 并给这些老顾客们免单 ， 告诉他们要歇业了 ， 有的客人当场就落泪了 。 有的客人和黄伟加起微信 ， 让他如果要重新开店 ， 记得通知一声 ， 有的紧紧地拥抱了他 ， 告诉他对师赐福的记忆……这些黄伟都全部记在心里 。
△网友晒出自己吃一次师赐福肠旺面的不易
在黄伟看来 ， 最后一天 ， 最最重要的仪式就是 ， 把那块挂了24年的牌匾取下来好好珍藏 。 关门前 ， 他把全家人带到牌匾下方 ， 鞠躬 ， 感谢师傅赐予他的手艺 。
现在 ， 黄伟的微信里有1000多个老顾客的联系方式 ， 他盘算着找个机会感谢老顾客们这些年的支持 。 他计划过些日子 ， 自己亲手炒制辣子鸡 ， 送给这些客人们品尝 。 "大家都说我家辣子鸡很好吃 ， 我也觉得这些手艺丢了可惜 ， 那就利用起来 ， 用这点特长回馈大家 。 "
△老顾客们表达自己的不舍
"得到顾客的认可太难了 ， 我真的是自己一点点赢来的口碑 。 现在最舍不得还是这些老客人 ， 经常有客人微信里关心我的现状 ， 也希望我重新再找地方开店 。 说实话 ， 我真的有在认真考虑 ， 如果机会合适的话 。 但我年纪大了 ， 主要还是想传承下去 ， 希望我儿子可以接棒吧 ， 再把店开起来 。 "黄伟感慨地说 。
贵阳日报融媒体记者 欢喜
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