烹饪|它比大米白面营养高10倍，却很少人这么吃！比蛋糕还受欢迎
【烹饪|它比大米白面营养高10倍，却很少人这么吃！比蛋糕还受欢迎】
玉米面的营养远超大米白面10倍不止 ， 还能补充维生素B和膳食纤维 ， 营养可大大的多呢~果果妈妈建议每个月都做给孩子吃！
本文插图
今天果果妈妈带来两道用玉米面制作的辅食 ， 美味又营养 ， 快给孩子做起来！
玉米饼适合月龄：
12个月以上
食材：
玉米面粉25克、普通面粉13克、牛奶30克、白糖7克、鸡蛋液15克
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制作方法：
1、将玉米粉、面粉、糖、鸡蛋液混合在一起 。
2、加入牛奶搅拌均匀 。
3、锅微微热 ， 加3克食用油入不粘锅润锅 ， 倒入面糊 ， 小圆面糊周围有气泡鼓起来 ， 用锅铲翻面 ， 数秒后起锅即可完成 。
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玉米发糕食材：
中筋面粉100克、玉米面粉100克、鸡蛋1个、水170克、白糖35克、泡打粉2克、酵母3克、葡萄干随意
本文插图
制作方法：
1、准备材料 ， 中筋买奶粉和玉米粉、泡打粉 ， 过筛入大碗 。
2、水加入酵母搅拌均匀 。
3、鸡蛋一个敲入碗中 。
4、用筷子打散 ， 加入白糖和蛋液 。
5、加入酵母水 ， 搅拌均匀 。
6、在模具四周和底部刷油 ， 将面糊倒入模具中 ， 抹平表面 。
7、夏天可以选择室温发酵 ， 大概1小时左右 ， 发酵至2倍大 。
8、表面放入红枣或者葡萄干 ， 水烧开后放入模具 ， 中火蒸30分钟 ， 关火5分钟后揭开盖子 。
9、发糕放至不烫手后即可脱模 。
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玉米发糕食材：
中筋面粉100克、玉米面粉100克、鸡蛋1个、水170克、白糖35克、泡打粉2克、酵母3克、葡萄干随意
制作方法：
1、准备材料 ， 中筋买奶粉和玉米粉、泡打粉 ， 过筛入大碗 。
2、水加入酵母搅拌均匀 。
3、鸡蛋一个敲入碗中 。
4、用筷子打散 ， 加入白糖和蛋液 。
5、加入酵母水 ， 搅拌均匀 。
6、在模具四周和底部刷油 ， 将面糊倒入模具中 ， 抹平表面 。
7、夏天可以选择室温发酵 ， 大概1小时左右 ， 发酵至2倍大 。
8、表面放入红枣或者葡萄干 ， 水烧开后放入模具 ， 中火蒸30分钟 ， 关火5分钟后揭开盖子 。
9、发糕放至不烫手后即可脱模 。
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