烹饪|糯米学会这样做，早餐不用再去买，外酥里糯，做法简单，营养解馋
星期六在家 ， 因为太热了 ， 一整天也没法出门去玩 。 本想着吃过早饭后出去商场溜达买点东西 ， 后面经过家里人一番劝说 ， 怕晒黑 ， 再一个怕中暑 ， 所以就干脆待在家里了 。 但是一整天待在家里不做事 ， 也是实在无聊 。 而且到了下午的时候 ， 两个小家伙就开始嚷着要吃东西了 ， 满屋找遍了 ， 就搜到一盒饼干 。 想着天太热了 ， 吃饼干很容易口干舌燥 ， 而且吃多了还容易上火 。 糯米学会这样做 ， 既能当早餐也能当零食 ， 外酥里糯 ， 做法简单 ， 营养又解馋 。
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最近其实也做了很多有关糯米好吃的做法 ， 每一种出锅全家人都抢着吃 。 糯米的营养价值非常的高 ， 富含丰富的蛋白质 ， 糖类 ， 膳食纤维 ， 叶酸 ， 钙 ， 铁等营养物质 ， 是非常好的温补型食物 。 平时我们常做一些糯米来吃 ， 具有很好的健脾暖胃 ， 补中益气 ， 固表止汗等作用 ， 尤其是夏天我们常会做糯米来吃 。 今天给大家再分享一个糯米好吃的做法 ， 非常的简单易做 ， 学会了糯米这个做法 ， 早餐不用再去买了 。 喜欢吃糯米的朋友 ， 赶紧收藏起来 ， 空的时候也可以常做来给家人尝尝 ， 当零食也是不错的 。
【糯米锅贴】
一 ， 食材：糯米1碗 ， 饺子皮适量 ， 腊肠2根 ， 新鲜豌豆玉米粒适量 ， 香葱少许 ， 生抽1勺 ， 老抽少许 ， 蚝油1勺 ， 胡椒粉少许 ， 食用油少许 。
二 ， 糯米锅贴的做法：
1.将所有的食材都准备好 ， 糯米清洗干净 ， 然后加入足量的清水 ， 提前4个小时把糯米浸泡好 。 浸泡好的糯米明显长大 ， 轻轻用手就能够捏碎 。 然后把糯米再次清洗干净 ， 沥干水 ， 装入盘子里面 ， 平铺均匀备用 。
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【烹饪|糯米学会这样做，早餐不用再去买，外酥里糯，做法简单，营养解馋】
2.准备两根腊肠 ， 先对半切开 ， 然后再对半切开 ， 最后改刀切成小颗粒 。 把它均匀平铺在糯米盘子里面 ， 冷水上锅 ， 放入蒸锅里面 。 接着再倒入没过所有糯米的开水 ， 盖上盖子 ， 蒸45分钟左右 ， 直到把糯米和腊肠全都蒸熟透了 。
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3.起一锅 ， 先烧一锅开水 ， 水开后 ， 把新鲜的豌豆和玉米粒清洗干净 ， 倒入开水锅里 ， 焯水3分钟 。 把新鲜豌豆和玉米粒焯熟 ， 再捞出来沥干水 ， 装入盘子里面备用 。
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4.时间到 ， 看一下糯米还有没有硬芯 ， 没有的话就好了 。 把它们盛入一个大碗里 ， 把焯过水的豌豆和玉米粒倒入糯米盆里 ， 再切点葱花放进去 。 这时候开始调味 ， 1勺生抽 ， 少许老抽 ， 1勺蚝油 ， 少许胡椒粉 ， 然后用筷子把它们充分搅拌均匀就可以了 。
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5.取一片饺子皮 ， 用勺子取适量刚混合好的糯米馅料 ， 把两头对叠起来 ， 只把顶部捏紧 。 然后一个一个把它们全部做好 ， 放在一旁备用 。
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6.平底锅先预热好 ， 先在锅底刷入一层食用油 ， 然后调成中火 ， 把糯米锅贴一个一个摆放进来 。 用中火先煎至糯米锅贴底部微微发黄 ， 接着再加入没过锅贴三分之一的位置 ， 盖上盖子 。 调成小火 ， 煮至里面的汤汁全部收干 ， 就可以出锅了 。 全程差不多8分钟的样子 ， 揭开锅盖 ， 香气扑鼻而来 。
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