烹饪|糯米学会这样做，早餐不用再去买，外酥里糯，做法简单，营养解馋( 二 )
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7.美味的糯米锅贴就做好了 ， 底部焦香酥脆 ， 里面的糯米 ， 搭配上腊肠 ， 豌豆和清甜的玉米 ， 吃起来软糯香甜 ， 特别好吃不油腻 ， 用来当早餐或者做零食都特别的美味哦 。
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小贴士：
今天给大家分享的这个糯米锅贴的做法就结束啦 ， 非常的简单易做 。 把腊肠加入糯米里面一起蒸煮后 ， 吃起来特别的香 。 里面加入的豌豆和玉米粒 ， 你也可以根据自己的喜好来加 ， 如果不喜欢腊肠或者豌豆和玉米粒 ， 其实土豆 ， 豆角这些也是非常不错的食材哦 ， 如果你也喜欢吃这样做的糯米锅贴的话 ， 不妨收藏起来 ， 动手做一次尝尝吧 。 #糯米#锅贴#腊肠收藏
【糯米锅贴】
一 ， 食材：糯米1碗 ， 饺子皮适量 ， 腊肠2根 ， 新鲜豌豆玉米粒适量 ， 香葱少许 ， 生抽1勺 ， 老抽少许 ， 蚝油1勺 ， 胡椒粉少许 ， 食用油少许 。
二 ， 糯米锅贴的做法：
1.将所有的食材都准备好 ， 糯米清洗干净 ， 然后加入足量的清水 ， 提前4个小时把糯米浸泡好 。 浸泡好的糯米明显长大 ， 轻轻用手就能够捏碎 。 然后把糯米再次清洗干净 ， 沥干水 ， 装入盘子里面 ， 平铺均匀备用 。
2.准备两根腊肠 ， 先对半切开 ， 然后再对半切开 ， 最后改刀切成小颗粒 。 把它均匀平铺在糯米盘子里面 ， 冷水上锅 ， 放入蒸锅里面 。 接着再倒入没过所有糯米的开水 ， 盖上盖子 ， 蒸45分钟左右 ， 直到把糯米和腊肠全都蒸熟透了 。
3.起一锅 ， 先烧一锅开水 ， 水开后 ， 把新鲜的豌豆和玉米粒清洗干净 ， 倒入开水锅里 ， 焯水3分钟 。 把新鲜豌豆和玉米粒焯熟 ， 再捞出来沥干水 ， 装入盘子里面备用 。
4.时间到 ， 看一下糯米还有没有硬芯 ， 没有的话就好了 。 把它们盛入一个大碗里 ， 把焯过水的豌豆和玉米粒倒入糯米盆里 ， 再切点葱花放进去 。 这时候开始调味 ， 1勺生抽 ， 少许老抽 ， 1勺蚝油 ， 少许胡椒粉 ， 然后用筷子把它们充分搅拌均匀就可以了 。
5.取一片饺子皮 ， 用勺子取适量刚混合好的糯米馅料 ， 把两头对叠起来 ， 只把顶部捏紧 。 然后一个一个把它们全部做好 ， 放在一旁备用 。
6.平底锅先预热好 ， 先在锅底刷入一层食用油 ， 然后调成中火 ， 把糯米锅贴一个一个摆放进来 。 用中火先煎至糯米锅贴底部微微发黄 ， 接着再加入没过锅贴三分之一的位置 ， 盖上盖子 。 调成小火 ， 煮至里面的汤汁全部收干 ， 就可以出锅了 。 全程差不多8分钟的样子 ， 揭开锅盖 ， 香气扑鼻而来 。
7.美味的糯米锅贴就做好了 ， 底部焦香酥脆 ， 里面的糯米 ， 搭配上腊肠 ， 豌豆和清甜的玉米 ， 吃起来软糯香甜 ， 特别好吃不油腻 ， 用来当早餐或者做零食都特别的美味哦 。
小贴士：
今天给大家分享的这个糯米锅贴的做法就结束啦 ， 非常的简单易做 。 把腊肠加入糯米里面一起蒸煮后 ， 吃起来特别的香 。 里面加入的豌豆和玉米粒 ， 你也可以根据自己的喜好来加 ， 如果不喜欢腊肠或者豌豆和玉米粒 ， 其实土豆 ， 豆角这些也是非常不错的食材哦 ， 如果你也喜欢吃这样做的糯米锅贴的话 ， 不妨收藏起来 ， 动手做一次尝尝吧 。
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