Array|立秋后，这6道家常菜要多吃，6天不重样，鲜香味美，增强抵抗力！
说到家常菜 ， 并不只是普通小炒 ， 这里面还是有很多好吃、耐吃的选择 。今天就来介绍家常菜中的几款经典 ， 荤素搭配应有尽有 ， 口感超棒百吃不腻 ， 特过瘾！立秋后 ， 这6道家常菜要多吃 ， 6天不重样 ， 鲜香味美 ， 增强抵抗力 ， 你也来试一试吧！
一、【红烧鸭边腿】
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制作配料：鸭腿3个 生姜2片 葱结1个 香叶2片 八角2个 生抽2勺 老抽1勺 盐半勺 冰糖5克
制作方法：
1、准备所需要的食材；
2、鸭腿切成稍微大一点的块；
3、鸭腿冷水下锅 ， 放入2片生姜、1勺料酒焯水2分钟 ， 撇去浮沫；捞出来后清水再次清洗干净 ， 沥干水分备用；
4、锅中加油 ， 放入冰糖炒出糖色后 ， 倒入焯水的鸭块 ， 翻炒至上色；加入提前准备好的大料：生姜、葱结、桂皮、八角、香叶；
5、加入没过鸭肉的清水 ， 然后加入生抽、老抽、盐 ， 大火烧开转小火慢炖；
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二、【肉末土豆泥】
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制作配料：土豆2个 肉末200克 生抽1勺 老抽1勺 蚝油1勺 盐半勺 淀粉水半碗 葱姜水100克 花椒粉1克
制作方法：
1、土豆去皮后切成薄片 ， 隔水上锅蒸熟；
2、蒸熟的土豆加入一点点盐 ， 然后用叉子压碎成泥；
3、碗中铺上一层保鲜膜 ， 再把土豆泥放进去压实；
4、再倒扣在盘子里；
5、锅中加入植物油 ， 油热后放入肉末翻炒至变色 ， 再加入葱姜水、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉翻炒均匀 ， 焖2分钟后 ， 倒入半碗水淀粉 ， 大火收汁 ， 煮至黏稠即可出锅；
6、把土豆泥的保鲜膜撕掉 ， 再把酱汁浇在上面 ， 撒适量葱花即可；
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三、【丝瓜炒鱼柳】
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制作配料：丝瓜1个 鱼柳1个 葱姜水半碗 生抽1勺 蚝油1勺 蛋清1个 淀粉1勺 盐1/3勺 胡椒粉2可
制作方法：
1、准备食材：鱼柳洗净切成小块；
2、放入碗中、加入胡椒粉、生抽、蚝油、葱姜水搅拌均匀 ， 再加入蛋清1个抓拌均匀 ， 最后加入淀粉拌均匀 ， 密封冰箱腌渍15分钟；
3、丝瓜去皮后切成滚刀块；
4、锅中加油 ， 油热后倒入鱼块滑熟；
5、另起锅加入少量植物油 ， 油热后加入蒜片炒香 ， 再放入丝瓜翻炒 ， 加入盐翻炒至变色；
6、再加入鱼块翻炒均匀；
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四、【牛肉番茄炖土豆】
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制作配料：牛肉500克 番茄2个 土豆2个 香菇6朵 一把粉条 生抽2勺 老抽2勺 料酒1勺 盐1勺半 香叶2个 桂皮2克 八角2个 生姜2片
制作方法：
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