烹饪|10种凉拌菜做法，收藏起来，不愁没菜招待客人，做法简单又好吃( 二 )
4、大蒜切末 ， 生抽 ， 醋 ， 盐放入小碗拌匀 。
5、把拌好的调料汁倒在胡萝卜上 ， 淋上香油 ， 拌匀就可以了 。
小贴士
1、胡萝卜焯水的时候可以加一点食用油 ， 颜色会更鲜亮 。
2、喜欢吃辣的可以加点辣椒油或者芥末油 。 6、凉拌海带
本文插图
海带、香菜、红椒、蒜头、盐、生抽、醋、香油、白糖
步骤详解
1、海带洗净备用
2、红椒、蒜头和香菜切好备用
3、锅里放适量水烧开放入海带煮5分钟捞起沥干水份
4、沥干水份的海带放入大碗里调入盐、生抽、醋、白糖和香油均匀搅拌再把红椒和蒜沫放在海带上面
5、锅里把油烧热至七八成热浇到海带上面
6、再均匀搅拌
7、装盘撒香菜即食7、酱牛肉
本文插图
牛腱子：3斤、生抽：20克、老抽：10克、豆瓣酱：2大勺、八角：适量、小红辣椒：适量、黄酒：30克、香味：两片、葱姜蒜：适量、盐：适量
步骤详解
1、牛腱子让商家切成大块 ， 回家洗净凉水入锅 ， 水开煮几分钟撇去浮沫捞出！
2、锅里水倒出 ， 牛肉重新入锅 ， 放入葱姜蒜 ， 八角 ， 辣椒 ， 生抽 ， 黄酒 ， 老抽 ， 豆瓣酱 ， 香叶拌均腌制半小时！
3、倒入足够的热水没过牛肉！
4、开锅转小火炖至两个小时 ， 一个小时以后放入适量盐！
5、关火在汤里泡两个小时再吃更入味 ， 我是晚上做的泡了一休！
6、冰箱冷藏几个小时比较好切片！
小贴士
用铁锅小火慢炖出来的牛肉 ， 肉比较紧实不容易发散 ， 切的时候也好切 ， 口感也好 ， 炖完吃不了用保鲜膜一块块包好冷冻 ， 吃的时候一次提前拿出一块 ， 这样方便 ， 当然也可根据人口吃多少炖多少！9、凉拌粉
本文插图
卷粉：300克、叉烧：适量、红辣椒：适量、青辣椒：适量、番茄：半个、葱：适量、芝麻：适量、盐：适量、玉米油：适量、生抽：适量、白糖：适量、鸡精：适量、蒜蓉：适量
步骤详解
1、卷粉切段
2、码入盘中 上锅蒸软备用
3、热锅下油炒化白糖
4、加入叉烧翻炒均匀
5、切好葱花 蒜蓉 青红辣椒 番茄丁
6、热锅下油爆香蒜蓉 青红辣椒 番茄 加入盐和生抽 鸡精即可
7、撒上葱花 芝麻就可享用了10、凉拌鸡蛋
本文插图
鸡蛋：5个、白糖：适量、清水：适量、盐：少许
步骤详解
1、准备食材
2、把鸡蛋洗净 ， 放入锅中 ， 加入少许盐 ， 适量清水（水要没过鸡蛋）煮10分钟即可
3、将鸡蛋捞出 ， 放入凉水中浸泡一会儿
4、逐个剥去皮
5、将鸡蛋一分为四切开 ， 摆入盘中
6、均匀的撒上白糖即可食用
推荐阅读
- 烹饪|鱼香茄盒怎么做简单又好吃？试一试这个做法，让你饭量翻倍
- 烹饪|不用烤箱不用打发，教你在家做“威尔士”曲奇，手把手版教程
- 烹饪|藕片一焯水就发黑？教你这个方法，藕片白净不变色，口感很脆爽
- 烹饪|你还在泡面和煮面吗，教你制作另一种吃法，炒方便面给你意外惊喜
- 烹饪|蒸馒头“起层”有诀窍，厨娘教你这样做，馒头层层虚软，美味劲道
- 烹饪|酱辣椒的配方与腌制方法
- 烹饪|超级下饭菜来袭！「客家炒米苔目」Ｑ弹咕溜，单吃配饭都对味
- 烹饪|发面千层面和水煎包当主食，孩子说吃得很丰富
- 烹饪|早餐这样做，比包子简单，比油条香，一周7次吃不腻，2分钟学会
- 烹饪|无水无油的小松饼，添加水果和酸奶，制作零难度，家人爱吃又健康